Name: 여름 별미! SNS에서 난리 난 국수 5대장 양념장 비법 레시피 모음!
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 국수면; 고추장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 매실청 2큰술; 맛간장 1/2큰술; 요리당 1큰술; 참기름 1큰술; 설탕 1/2큰술; 식초 2큰술; 땅콩분태 적당량; 진간장 3큰술; 고춧가루 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 대파 1/3대; 청양고추 1개; 통깨 1/2큰술; 진간장 3큰술; 고춧가루 1/2큰술; 청양고추 1개; 식초 1큰술; 요리당 1큰술; 참기름 1큰술; 오이 1개; 양파 1/4개; 당근 50g; 진간장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 매실청 1큰술; 다진 청양고추 1개

여름 별미! SNS에서 난리 난 국수 5대장 양념장 비법 레시피 모음!

SNS에서 핫한 국수 양념장 5가지를 한 번에 추렸습니다.

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1인분

5분 이내

아무나

방구석미슐랭by띠리띠리야

[더보기] 요리를 따라하는 게 아니라 이해하고 싶다고요? 그럼 팔로 팔로 미~!

재료

계량법 안내

재료

국수면
구매

비빔국수양념

고추장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
맛간장
1/2큰술 구매
요리당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
땅콩분태
적당량 구매

잔치국수양념

진간장
3큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매
통깨
1/2큰술 구매

간장비빔국수양념

진간장
3큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
청양고추
1개 구매
식초
1큰술 구매
요리당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

오이냉국수양념

김치말이국수양념

다진 김치
100g 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
냉면 육수
1봉지 구매
김치국물
3큰술 구매
요리당
1/2큰술 구매

노하우

소면 손질법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
김치 손질법
육수 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

고추장 2큰술, 다진마늘 반 큰술, 매실청 2큰술, 맛간장 반 큰술, 요리당 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 반 큰술, 식초 2큰술, 땅콩분태 적당히
넣고 쓰까~!
STEP 2/5

진간장 3큰술, 고춧가루 반 큰술, 다진마늘 반 큰술, 썬 대파 1/3대, 다진 청양고추 1개, 통깨 반 큰술
넣고 쓰까~!
멸치 육수는
멸치 + 다시마 + 건표고버섯
1:1:1 비율로 적당히 넣고 끓이면
감칠맛 폭발하는 멸치육수 완성~!
감칠맛에 대한 식재료 조합 영상은 조만간 올릴게요.
STEP 3/5

진간장 3큰술, 고춧가루 반 큰술, 다진 청양고추 1개, 식초 1큰술, 요리당(올리고당) 1큰술, 참기름 1큰술
넣고 쓰까~!
STEP 4/5

오이1개, 양파 1/4개, 당근 50g. 진간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 매실청 1큰술, 다진 청양고추 1개, 식초 1큰술, 통깨 1큰술
매실청 넣는 이유는 달콤 새콤함 때문이니, 매실청이 없다면 설탕 1큰술에 식초 0.5큰술 늘려주세요.
육수는 냉면육수 사용
STEP 5/5

[양념 김치 만들기]
다진 김치 100g, 설탕 반 큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 참기름 반 큰술
[김치 육수 만들기]
냉면육수 한 봉지, 김치국물 3큰술, 설탕 반 큰술 (올리고당 넣었는데 잘 안 녹아서 설탕으로 교체)
얼음 둥둥 띄워서 맛나게 먹으면 핵꿀맛!