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남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기
자작하게 조린 생선조림이 먹고 싶은날

무 넣고 제주은갈치 더해서 자작하게 만들어 본 남대문갈치골목 스타일의 갈치조림

저는 생선요리를 참 좋아라 하는데 요즘 좀 게을러져서 그런지

덜 했던거 같아요

남대문갈치조림골목 혹시 가 보셨나요?

오랜전에 가 보고 못가 본거 같아요

멀기도 하고 지금은 워낙 다양한 먹거리들이 많다 보니

종종 그 맛이 생각나면 만들어 보곤 하는데요

역시 갈치조림은 식탁에 올리면 다들 좋아하는거 같아요

무랑 제주은갈치 더해서 자작하게 매콤하게 졸여 보았어요

역시나 밥한공기 뚝딱하게 됩니다

남대문표 갈치조림황금레시피 부럽지 않네요
2인분 30분 이내 초급

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

재료 (2인분)
갈치조림양념장
노하우
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 청주 조리법
  • 굵은고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 다진생강 손질법
  • 올리고당 조리법
조리순서
쿡팁
*매실과 올리고당이 없다면 설탕으로 대체해 주심 됩니다 (양 조절)

* 계량스푼 계량컵 기준 레시피 입니다

계량스푼 1큰술 = 15ml =어른수저 1 (액체류 가득 1 / 가루류 약간 소복히 1)

1컵 =200ml

혹시나 갈치의 비린맛이 걱정되신다면 손질후 청주 1큰술 갈치에 전체적으로 뿌려 주세요
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 갈치조림 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요. 대부분 후기가 맛있다고 칭찬하며, 특히 가족들과 함께 즐기기에 좋다고 합니다. 양념 소스가 다양하게 활용 가능해서 더 매력적이며, 비린내 없이 깊고 풍부한 맛을 내어 많은 사람들이 만족했습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    5%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
4.94
리뷰별점
포토 후기(25)
  • kongnim01.
    리뷰별점
    거문도 먹갈치 2마리를 조리하는데 큰 수저로 가늠해 같은 분량을 넣었어요 맛있습니다
    2025.01.17 19:17
  • ♥뽀~오♥
    리뷰별점
    수증기땜시 흐릿하게 나왔는데 넘넘 맛있어요~~ 앞으로 갈치조림은 이래시피로 쭉~~넘넘 맛있게 잘먹었어요
    2024.10.23 22:35
  • songcnei
    리뷰별점
    결혼 17년 만에 첫 생선조림! 이렇게 쉬게 맛있게 할수 있는걸~ 쉽게.잘 알려 주셔서 너무 감사드려요^^
    2024.10.04 21:28
  • 프린혜정
    리뷰별점
    정말 정말 최고십니다 ㅎㅎ 너므너므 맛이 최고예요 *^^* 앞으로도 맛있는 음식 마니마니 부탁드릴께용 *^^* 아!!! 마지막에 청양고추 잊지 마세욤ㅎㅎㅎ
    2024.01.16 16:01
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양념장 맛보장 레시피