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남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기
자작하게 조린 생선조림이 먹고 싶은날

무 넣고 제주은갈치 더해서 자작하게 만들어 본 남대문갈치골목 스타일의 갈치조림

저는 생선요리를 참 좋아라 하는데 요즘 좀 게을러져서 그런지

덜 했던거 같아요

남대문갈치조림골목 혹시 가 보셨나요?

오랜전에 가 보고 못가 본거 같아요

멀기도 하고 지금은 워낙 다양한 먹거리들이 많다 보니

종종 그 맛이 생각나면 만들어 보곤 하는데요

역시 갈치조림은 식탁에 올리면 다들 좋아하는거 같아요

무랑 제주은갈치 더해서 자작하게 매콤하게 졸여 보았어요

역시나 밥한공기 뚝딱하게 됩니다

남대문표 갈치조림황금레시피 부럽지 않네요
2인분 30분 이내 초급
푸키베베지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/
재료 (2인분)
갈치조림양념장
노하우 영상
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 청주 조리법
  • 굵은고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 다진생강 보관법
  • 올리고당 조리법
조리순서
쿡팁
*매실과 올리고당이 없다면 설탕으로 대체해 주심 됩니다 (양 조절)

* 계량스푼 계량컵 기준 레시피 입니다

계량스푼 1큰술 = 15ml =어른수저 1 (액체류 가득 1 / 가루류 약간 소복히 1)

1컵 =200ml

혹시나 갈치의 비린맛이 걱정되신다면 손질후 청주 1큰술 갈치에 전체적으로 뿌려 주세요
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4.93
리뷰별점
포토 후기(20)
  • 미씽도로시
    리뷰별점
    너무 앗있게 먹었어요 러시피 감사합니다
    2022.08.16 19:28
  • 맛밤
    리뷰별점
    최고입니다 가족들에게 극찬받았어요ㅎ
    2022.04.05 20:27
  • pilateshjm
    리뷰별점
    너무 맛있게 먹었습니다~감사합니다 ❤
    2022.02.14 12:50
  • 해피황
    리뷰별점
    맛있어용 ㅋ
    2021.11.02 20:51
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