집 밥이 그리운 아들을 위해 준비한 김치 3가지
밖에서 사 먹는 음식보다 몇 가지 만들어준 반찬으로 친구들과 기숙사에서 챙겨 먹고 있어 김치를 담갔습니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 물김치재료
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- 부추김치와 총각김치 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/91. 물김치
열무와 단배추는 손질하여 굵은소금을 물에 풀어 간해준다.
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STEP 2/9나머지 소금을 뿌려주고, 물+양파+양파껍질+대파를 넣고 끓여준 후 다시마, 멸치를 넣고 끓여준 후 건더기는 건져낸다.
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STEP 3/9밀가루를 물에 풀어 넣어주고, 간이 된 열무와 단배추는 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 4/9당근, 고추 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 5/9간이 된 열무와 단배추를 김치통에 담고 썰어둔 채소를 넣어준다. 끓여 식혀둔 물풀+마늘을 넣고 마무리한다.
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STEP 6/92. 부추김치와 총각김치
부추는 손질하여 씻어 물기를 빼주고 총각 무는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 소금물을 풀어 간해준다.
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STEP 7/9오렌지+배+양파+육수를 붓고 갈아 준비한 후 고춧가루+액젓+새우젓+마늘+생강을 넣고 양념을 만들어준다.
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STEP 8/9간이 들면 씻어 물기를 빼둔다.
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STEP 9/9알타리, 부추에 양념을 버무려 주면 완성된다.
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