4인분
60분 이내
초급
재료
- 주재료
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- 양념재료
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또는 소금
노하우
조리순서
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STEP 1/8감자와 양파, 애호박, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
대파는 어슷썰기, 애느타리버섯은 잘게 찢어서 준비해줍니다.
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STEP 2/8냄비에 멸치육수 3컵을 붓고, 재래된장 2큰술을 더해 끓여줍니다.
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STEP 3/8손질한 감자와 양파, 애호박을 넣고 끓여줍니다.떠오르는 거품을 제거해 가며 끓여주면 깔끔한 된장찌개를 끓일 수 있어요!
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STEP 4/8감자가 반이상 익으면 두부와 버섯, 대파를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/8다진마늘 0.3큰술과 고춧가루 약간을 넣어줍니다.
부족한 간은 국간장 내지는 소금으로 조절하여 마무리해주세요.
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STEP 6/8보글보글 소리만 들어도 기분 좋고, 구수하게 퍼지는 향만 맡아도 침이 고이는 된장찌개입니다 :)
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STEP 7/8언제먹어도 정겹고 반가운 국민찌개가 아닐까 싶네요.
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STEP 8/8오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D
- 재래된장은 오래 끓일수록 맛이 우러나지만 시판 된장은 끓이는 최소화해주셔야 쓴맛이 나지 않아요.
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