Name: 건강한식단- 오이&도라지잡채만들기!
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사리 당면 150g; 돼지고기 350g; 도라지 150g; 백오이 3개; 느타리버섯 100g; 양파 1개; 홍고추 4개; 돼지갈비양념장 50g; 간장 3큰술; 설탕 2큰술; 참기름 2큰술; 통깨 1큰술; 다진마늘 1작은술; 후추가루 조금; 소금 1/2큰술

건강한식단- 오이&도라지잡채만들기!

오이와도라지를 넣어서 만들어본 잡채~

아삭하면서도 꼬들꼬들한 식감의 잡채~

건강한식단으로 손님초대요리에도

아이들반찬으로도 좋아요~

4인분

120분 이내

초급

왕눈이2

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

재료

양념

간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추가루
조금 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

당면 손질법
도라지 손질법
오이 손질법
오이 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

돼지고기(잡채용)을 돼지갈비양념장을 넣고 다진마늘과 후추를 더 추가해서 잘섞어서 재워둡니다
STEP 2/9

사리당면을 따뜻한 물에 불려주세요
STEP 3/9

백오이는 3개를 돌려깍기를 하셔서 심지 빼내시고 채로썰어서 소금1/2큰술을 뿌려서 절여주세요
10분간 절여주시면 되시고
절여진 채썬오이그대로 물기를 꼭짜서 준비해주세요
STEP 4/9

양파는 작은거으로 한개를 채를썰고 홍고추4개도 씨를제거후 얇게 채로썰어 준비해주세요 느타리버섯은 손으로 찢어서 준비해주시고
도라지는 잘게 잘라진것으로 준비해주세요
STEP 5/9

팬에 돼지고기를 먼저뽂다가 느타리버섯과 도라지를 넣어서 같이 볶아주세요 그런다음 불려진 사리당면을 넣고 볶으시다가 간장/설탕을 넣어서 볶아주세요
STEP 6/9

오이절여서 물기빼놓은것과 홍고추잘라놀은것을 넣어주세요 잘섞어주세요
STEP 7/9

볶으시다가 양파가 투명해지면
가스불을 줄여주시고 잘섞어주세요
STEP 8/9

가스불을 끄시고 참기름조금과 통깨를 뿌려서 완성했어요
STEP 9/9

건가한 밥상 오이&도라지잡채가 완성이 되었네요
손님접대요리나 아이들반찬으로 딱 좋아요