Name: 건강한식단- 오이&도라지잡채만들기!
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사리 당면 150g; 돼지고기 350g; 도라지 150g; 백오이 3개; 느타리버섯 100g; 양파 1개; 홍고추 4개; 돼지갈비양념장 50g; 간장 3큰술; 설탕 2큰술; 참기름 2큰술; 통깨 1큰술; 다진마늘 1작은술; 후추가루 조금; 소금 1/2큰술

건강한식단- 오이&도라지잡채만들기!

오이와도라지를 넣어서 만들어본 잡채~

아삭하면서도 꼬들꼬들한 식감의 잡채~

건강한식단으로 손님초대요리에도

아이들반찬으로도 좋아요~

4인분

120분 이내

초급

왕눈이2

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

계량법 안내

재료

양념

간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추가루
조금 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

당면 손질법
도라지 손질법
오이 손질법
오이 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

돼지고기(잡채용)을 돼지갈비양념장을 넣고 다진마늘과 후추를 더 추가해서 잘섞어서 재워둡니다
STEP 2/9

사리당면을 따뜻한 물에 불려주세요
STEP 3/9

백오이는 3개를 돌려깍기를 하셔서 심지 빼내시고 채로썰어서 소금1/2큰술을 뿌려서 절여주세요
10분간 절여주시면 되시고
절여진 채썬오이그대로 물기를 꼭짜서 준비해주세요
STEP 4/9

양파는 작은거으로 한개를 채를썰고 홍고추4개도 씨를제거후 얇게 채로썰어 준비해주세요 느타리버섯은 손으로 찢어서 준비해주시고
도라지는 잘게 잘라진것으로 준비해주세요
STEP 5/9

팬에 돼지고기를 먼저뽂다가 느타리버섯과 도라지를 넣어서 같이 볶아주세요 그런다음 불려진 사리당면을 넣고 볶으시다가 간장/설탕을 넣어서 볶아주세요
STEP 6/9

오이절여서 물기빼놓은것과 홍고추잘라놀은것을 넣어주세요 잘섞어주세요
STEP 7/9

볶으시다가 양파가 투명해지면
가스불을 줄여주시고 잘섞어주세요
STEP 8/9

가스불을 끄시고 참기름조금과 통깨를 뿌려서 완성했어요
STEP 9/9

건가한 밥상 오이&도라지잡채가 완성이 되었네요
손님접대요리나 아이들반찬으로 딱 좋아요