Name: 오뎅잡채
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오뎅 2장; 당근 1/2개; 표고버섯 10개; 목이버섯 적당히; 시금치 1/2개; 간장 적당히; 설탕 적당히; 맛소금 1꼬집; 식용유 적당히

오뎅잡채

표고우린물도 있고 말린 양파만 있어

그 물에 당면을 삶아 먹으면 맛있을거 같아서

했습니다^^

근데 진짜 맛도 있구여ㅋ

색깔도 연한갈색으로 물들고

2인분

60분 이내

아무나

내사랑쐬주

[더보기] 건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

조리순서

전체보기

STEP 1/10

목이버섯인데요
물건살때 사은품으로 받은게 있어
적당히 덜어 미지근한 물에 불려주세요
STEP 2/10

표고는 작년에 말려둔게 있어
이거또한 미지근한물에 불려주세요
(나중에 표고물은 버리지마세요^^)
STEP 3/10

표고가 많이 부들부들 해지면 물기를 짜고
간장조금 스테피아 조금넣고 밑간을 합니다
10분후 팬에 볶아주세요
STEP 4/10

목이버섯은 팍팍 문질러 몇번 깨끗하게 씻어 주시구여
간장· 스테피아넣고 밑간을 해주세요
10분후 볶아주세요^^
STEP 5/10

요건 양파를 말린거라
말린거랑 표고물을 넣어서 팔팔 끓여서 당면을 담궈놓을꺼예요ㅎㅎ
STEP 6/10

⑤번이 팔팔끓으면 건더기는 소쿠리에 받쳐버리고
끓은물에 당면을 넣어서 삶아주세요
(전 당면을 일단 찬물에 담궈 놓은거예요^^)
STEP 7/10

짠!!
색깔이 갈색으로 ~ 물들어네요ㅎㅎ
불지않게 참기름넣고 버무려주세요
STEP 8/10

오뎅을 얇게썰어
식용유약간 간장 조금 스테피아조금 넣고
잘 ~ 타지않게 볶아주세요^^
STEP 9/10

당근은 채썰어서
기름조금 넣고 볶다가 맛소금한꼬집넣고 살살 볶아주세요(오독오독 소리날 정도만)
STEP 10/10

모두 함께 있는 사진이 없네요ㅠ
시금치는 데쳐서 소금약간 참기름약간 넣고 무치고
오뎅· 당근· 목이버섯· 표고버섯 넣고
당면도 넣고
간장으로 양념을 해주세요
간장· 참기름·
양념이 골구루 들어다면
시금치를 넣고 잘 버무려주시고 맨마지막에 깨소금넣고 다시 버무린후 접시에 담아주면 끝^^*