2인분
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4생물 고등어 구입해 반으로 갈라서 구울때 골고루 익게 껍질 부분에 열십자 모양을 두군데 내어 소금을 뿌려 간을 한 후 냉장고에 2시간 정도 숙성 시켜 레몬즙을 앞뒤로 잘 발라 비린내를 제거합니다
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STEP 2/4손질해 두었던 고등어는 껍질부분이 위로 가도록해서 구이석쇠에 올려 200도에서 30분 구웠습니다 윗면이 다 구워지면 뒤집어서 아랫면도 같이 구워주세요
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STEP 3/4고등어가 구워지는동안 양파는 채썰어 물에 행궈 채반에 받쳐 줍니다 고등어구이와 곁드려 먹을거예요
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STEP 4/4등푸른 생선은 RPA DHA와 같은 불포화지방산이 풍부해 두뇌에 좋다고하니 성장기 아이들에게도 좋답니다
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