Name: 샤브샤브용 고기로 만든 소불고기..
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 샤브샤브용 소고기 1근; 양파 1/2개; 당근 채썬거 조금; 대파 1대; 팽이버섯 1/2봉지; 간장 1컵; 물 1컵; 요리당 1/2컵; 마늘 5~7톨; 생강 조금; 사과 1/4개; 양파 1/2개; 식용유 2큰술; 참치액 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 후춧가루 조금; 통깨 조금

샤브샤브용 고기로 만든 소불고기..

불고깃감 고기는 너무 질겨서 아이들이 목에 걸리는 경우가 많아 샤브샤브용 고기로 불고기 해먹어요~

5인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

계량법 안내

재료

불고기양념소스

간장
1컵 구매
물
1컵 구매
요리당
1/2컵 구매
마늘
5~7톨 구매
생강
조금 구매
사과
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
2큰술 구매

추가양념

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
식용유 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

고기는 샤브샤브용으로 얼은거라 녹혀서 사용합니다.
STEP 2/13

이건 불고기양념소스인데요.
간장, 물, 요리당, 마늘, 생강, 양파, 사과를 넣어 갈아서 냉장고에 보관해서 먹고있어요.
갈아서 냉장고에 넣어두면 한달정도는 두고 먹을 수 있어요.
STEP 3/13

고기에 불고기양념소스 자박할정도로 부어주고 참치액 2큰술 넣어줍니다.
STEP 4/13

다진마늘 1큰술 더 넣어주고요.
STEP 5/13

후춧가루도 뿌려줍니다.
STEP 6/13

참기름 1큰술 넣고 조물조물 무쳐둡니다.
이대로 냉장고에 넣어 숙성시켜 먹어도 되구요. 바로 드셔도 됩니다.
STEP 7/13

집에 있는 야채들 넣어주면 되는데요..
양파, 대파, 당근, 팽이버섯을 준비합니다.
STEP 8/13

웍에 식용유 넣고 썰어둔 야채 넣고 들들 볶아줍니다.
이때 팽이버섯은 넣지마세요~
STEP 9/13

야채 숨이 죽으면 재워둔 불고기 넣어주고 골고루 익혀줍니다.
STEP 10/13

골고루 익혀주고 나서 간을 보는데요.
싱거우면 간장을 더 추가해서 넣어주면 됩니다.
단맛을 더 원하면 요리당 1큰술 정도 더 넣어줘도 됩니다.
STEP 11/13

마지막에 팽이버섯 넣고요.
STEP 12/13

골고루 섞어주면 잔열에 익어요~
STEP 13/13

마지막에 참기름 1큰술과 통깨 그리고 후춧가루 조금 넣어 주면 소불고기 완성입니다.