Name: 해물탕
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 가리비 26개; 반지락 1대접; 꽃게 2마리; 새우 12마리; 오징어 1마리; 미나리 1줌; 콩나물 1대접; 대파 3뿌리; 땡초 3개; 마늘 2수저; 다시물 5대접; 고추가루 3수저; 소금 3수저; 맛술 2수저; 후추 조금

해물탕

오늘은 부모님이 좋아하시는 해물탕을 만들어 시원하고 칼칼하게 만들어 드렸습니다 부모님이 맛나게 드셔주시니 너무 행복하고 좋았습니다 누군가가 제가 만든 음식을 맛나게 먹을때가 제일 행복하고 보람을 느껴요 솥에 음식이 싹비워 질때 ^^

6인분 이상

60분 이내

아무나

란이네놀자밥상

[더보기] 요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

재료

재료

가리비
26개 구매
반지락
1대접 구매
꽃게
2마리 구매
새우
12마리 구매
오징어
1마리 구매
미나리
1줌 구매
콩나물
1대접 구매
대파
3뿌리 구매
땡초
3개 구매

양념

마늘
2수저 구매
다시물
5대접 구매
고추가루
3수저 구매
소금
3수저 구매
맛술
2수저 구매
후추
조금 구매

노하우

가리비 손질법
가리비 보관법
꼬막 손질법
꽃게 손질법
꽃게 조리법
새우 손질법
새우 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
다시마육수 손질법
고춧가루 보관법
소금 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

1 가리비껍질을 솔로깨끗이 박박 씻어 주세요
2 반지락은 해감을 충분히 하세요 반지락에는 모래나 뻘이 많이 있어요
해감방법: 살아 있는반지락에 물이 잡길정도로 넣고 굵은 소금을 두수저 정도 넣고 냉장고에 하루 두면 충분히 해감이 됩니다
3 새우는 수염은 가위로 제거하고 씻어 주세요
4 오징어는 내장을 제거하시고 깨끗이 씻어 준비해 주세요
STEP 2/6

꽃게는 집게발 끝부분은 잘라 주시고 등이랑배쪽을 솔로 깨끗이 씻어 주세요 그리고 반도막 내어 주세요
STEP 3/6

콩나물,미나리,파,땡초를 그림처럼 준비해주세요
STEP 4/6

위에있는 모든해물을 모두넣고 그위에 콩나물이랑 고추가루3수저,다시물5대접,소금3수저,맛술2수저를 넣고 센불에서 끓여주세요
STEP 5/6

해물탕이 팔팔 끓으면 파,땡초,마늘2수저,후추조금을넣고 끓이다 마지막에 미나리를넣고 10초후에 불을 꺼주세요
STEP 6/6

완성된 시원하고 칼칼하 해물탕 완성 맛나게 만들어 드세요