Name: 쭈꾸미볶음 만들기, 매콤한 저녁메뉴
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 주꾸미 580g; 당근 1/4개; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 홍고추 1/2개; 청양고추 1개; 통깨 1t; 참기름 1/2T; 고추장 1T; 고춧가루 1.5T; 간장 1T; 올리고당 2T; 설탕 1T; 다진 마늘 1T; 후추 1/4t; 다진 생강 1/2t

쭈꾸미볶음 만들기, 매콤한 저녁메뉴

매콤 칼칼한 양념이 쏙 밴 주꾸미. 여기에 소면까지 쓱쓱~ 비벼서 먹으면 당연히 꿀맛이 따로 없겠죠♡♡ (수미네 반찬 레시피 참조)

3인분

10분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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조리순서

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STEP 1/7

먼저 주꾸미의 눈과 내장을 잘라주고, 다리가 모여있는 쪽을 손으로 꼭 짜~ 거기서 나온 이빨을 버려주세요.
이때 내장은 머리 쪽은 뒤집어서 빼내주면 된답니다~
STEP 2/7

여기에 소금 1T를 넣어 박박 주무르고, 물에 여러 번 씻어준 다음 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주면 된답니다.
STEP 3/7

그리고 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어주세요. (머리는 잘라 주고, 다리는 1~2개씩 떼주면 ok.)
STEP 4/7

양파는 얇게 채썰기, 당근은 먹기 좋은 크기로, 대파와 고추들은 어슷 썰어주세요.
STEP 5/7

위에 써진 양념 재료들과 주꾸미, 당근, 양파, 고추를 넣고 조물조물 잘 섞어주면 된답니다. 그리고 20분 동안 가만히 놔둬 재워주면 양념이 쏙 배겠죠~
STEP 6/7

예열된 프라이팬에 양념한 주꾸미와 물 3~5T를 넣고 센불에서 2분 30초 동안 볶아주세요. (주꾸미가 익을 때까지)
STEP 7/7

그리고 대파, 통깨, 참기름을 넣고 한 번만 섞어주면 끝.