Name: 오뎅 어묵 무침, 오징어 무침, 맛있는 밑반찬
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 4장; 오징어 2마리; 고추가루 4큰술; 간장 1큰술; 올리고당 1큰술; 맛술 1큰술; 까나리액젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 1큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1큰술; 설탕 2큰술; 식초 2큰술; 소금 1작은술

오뎅 어묵 무침, 오징어 무침, 맛있는 밑반찬

통영 충무의 그 맛! 오뎅(어묵) 오징어 무침!입니다.

4인분

30분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

계량법 안내

재료

어묵
4장 구매
오징어
2마리 구매

양념장

고추가루
4큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

오징어절임물

설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

어묵 손질법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
까나리액젓 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

분량의 양념장을 먼저 만들어 놓습니다.
STEP 2/9

오징어는 껍질 벗겨 살짝 데친 후,
STEP 3/9

먹기 좋은 크기로 칼을 어슷하게 뉘어 썰어 놓아요.
STEP 4/9

오징어 절임물을 만들어 30분 이상을
재워 놓습니다.
STEP 5/9

오뎅은 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 다음,
STEP 6/9

오징어와 비슷한 크기로 썰어줍니다.
STEP 7/9

절인 오징어를 건지고 오뎅(어묵)과 함께 양념장을 넣고요,
STEP 8/9

양념이 고루 잘 베이도록 싹싹 잘 버무리면 완성입니다.
STEP 9/9

어묵도 부드럽고 오징어에는 감칠맛이
한가득입니다. 이 맛, 아주~ 별미로 맛있어요 :)

요리후기10 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

참개나리

리뷰별점

이 소스는 만능이예요. 파나 부추 데쳐서 오뎅과 함께 버무려 먹어도 최고예요

2022.09.18 12:30
긔리맘

리뷰별점

집에 있는 재료로 했어요 오뎅이랑 반건조오징어랑 양파도^^ 다음에 또 해먹고 싶은 맛입니다~감사해요~ 전 후라이팬에 볶아서 해봤습니다~

2021.12.15 18:22
꽃나방

리뷰별점

맛나게 먹었어용~~~~~ 감사합니당ㅎ~~~~~^^ 전 어묵으로만ㅎ 양념은 반으로 햇어용

2020.04.02 20:25
꼰님아노올자

리뷰별점

충무김밥했어요 맛있게잘먹었습니당^^

2020.03.26 19:29