온 가족이 함께 먹은 건강한 식탁
온 가족이 함께 먹은 건강한 식탁 대학원생인 딸아이 기숙사 생활에서 벗어나 원룸으로 거처를 옮겼습니다. 이사를 하면서 온 가족이 모여 만들어 먹은 건강한 식탁입니다.
5인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 1. 봄동 오리고기 훈제 말이
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- 2. 2부구이
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- 3. 봄동 겉절이
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- 4. 쇠고기 봄동 전골
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노하우
조리순서
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STEP 1/71. 봄동 오리고기 훈제말이
봄동은 손질하여 데쳐낸 후 물기를 짜준다. 오리고기 훈제는 프라이팬에 볶아 기름기를 빼둔다. 봄동에 오리고기를 올려 돌돌 말아둔다.
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STEP 2/71/2로 어슷하게 썰어 접시에 담아낸다.
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STEP 3/72. 두부구이
두부는 키친타월에 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 소금을 뿌려둔다. 계란 옷을 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다.
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STEP 4/73. 봄동겉절이
봄동은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 마늘, 초고추장, 참기름, 소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다. * 식초, 고추장을 가져가지 않아 냉장고에 있는 초고추장으로 무쳤는데 맛있다고 한다. 이 없으면 잇몸으로? 옛말 그러지 않았다.^^
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STEP 5/74. 쇠고기 봄동전골
봄동, 버섯, 양파, 마늘도 준비해 두고 육수도 내둔다.
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STEP 6/7간장, 마늘, 후추를 넣고 조물조물 재워둔 후 볶아준다. 고기가 반쯤 익으면 양파, 버섯, 봄동을 넣어준다.
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STEP 7/7육수를 붓고 한소끔 끓인 후 모자라는 간은 소금으로 맞춰주고 완성한다.
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