입맛 살리기 2탄, 봄동 겉절이
겨울하면 떠오르는 여러 작물 중에서도 입맛 살리기 좋은 봄동을 가져와 봤어요~ 달고 사각한 식감과 풍부한 아미노산으로 씹을 수록 고소한 봄동! 새콤하고 감칠맛 나게 무쳐볼게요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2뿌리
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3분량의 재료를 준비해두고, 양념은 미리 섞어 두세요.
모든 계량은 식당에서 흔히 보는 숟가락 사이즈로 하였습니다. 비율만 맞춰준다면 꼭 숟가락으로 하지 않으셔도 되어요.
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STEP 2/3봄동의 심지와 가까울 수록 흙이 많으니 한 잎씩 꼼꼼하게 흐르는 물에 세척해 주고 큰 잎은 먹기 좋게 잘라 주세요.굳이 칼이나 가위를 쓰지 않고 손으로 툭툭 찢듯이 비틀면 쉬워요.
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STEP 3/3미리 섞어둔 양념을 준비한 봄동과 함께 볼에 넣고 살살 버무려 주세요. 너무 세게 버무리면 물이 많아져요.살짝 익은 겉절이가 좋다면 세게 버무려도 괜찮아요.
- 첨가되는 양파 대신 부추로 해도 맛이 좋아요.
4.89
리뷰별점
포토 후기(13)
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서자현리뷰별점진짜~대박^^맛있어요^^2024.11.22 20:35 -
박혜민12리뷰별점진짜 맛있어요2024.02.23 23:58 -
박은정리뷰별점봄동양이작아. 양념양을 반으로 줄여했는데도 엄청 맛있었어요~~^^2024.02.20 14:22 -
손나리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었습니다2022.03.14 21:52
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