봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛
요즘 어딜가나 쉽게 만날수 있는 반찬재료봄동
이에요~
봄에는 역시 봄나물이나 푸르른 야채들이 입맛을
돋우죠~~
봄동겉절이도 자주 먹는 반찬인데요,요거 은근
히 밥도둑 이랍니다
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5감칠맛나고 고소하게 무쳐내면 밥반찬으로도 좋 고,
고기먹을때 같이 곁들여도 굳~~궁합이 좋답니
다!
따뜻한 밥 한공기 넣고 봄동겉절이랑 슥슥 비벼
먹으면 꿀맛이라는~
그럼 봄동겉절이 만드는법 볼께요
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STEP 2/5봄동이 땅에 납작하게 붙어서 이렇게 펼쳐 있어 요
우선 봄동 잎을 하나씩 떼어낸후, 깨끗이 씻어 줍
니다~
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STEP 3/5잎이 큰것은 반으로 먹기좋게 갈라주세요 이번에
산것만 그런건지,
요즘 봄동이 그런건지는 몰라도 봄동 잎이 크지
않고 딱 적당 하더라구요
저번에는 겉에 큰잎은 떼서 된장국 끓여 먹었는 데 이건 전부 겉절이로 무쳤네요~
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STEP 4/5이제 봄동겉절이 양념을 만들어주세요~
고추가루3, 까나리액젓1, 간장1, 식초1, 설탕1 올리고당1, 마늘1, 깨1, 참기름1, 소금1/2
양념 만드는법은 간단해요~
겉절이기 때문에 짜지않게 간을 하면되구요
간장과 소금으로 기본간을 하고 액젓으로 감칠맛
을 내주는게 깊고 맛있어요
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STEP 5/5액젓을 그닥 즐기지 않더라도 소량은 넣으시는게
좋아요~.
먹깨비신랑도 액젓을 싫어 하지만 봄도겉절이 만 들어 놓으면 모르고 맛있게 먹는답니다~
봄동무칠땐 양념을 조금씩! 살살 버무려 주세요
바로바로 무쳐 먹어야 맛있겠죠?~
양념은 조금 넣어서 무쳐보고 맛본후 더 넣으세
요
봄동겉절이 만드는법 양념으로 부추나 오이 상추 넣고 무쳐 먹어도 되니,
이래저래 활용하면 좋을꺼에요~
입맛따라 새콤 달콤함은 식초나 설탕 조금만 추 가 하면 되구요~
봄에는 향긋하고 신선한 나물들 많이 먹고 건강
챙기기 좋은계절~~~
4.86
리뷰별점
포토 후기(17)
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코코리뷰별점오오오 새콤달콤 아주 맛있어요2024.02.13 16:25
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유명화리뷰별점처음도전한 겉절인데 신랑한테 엄청 칭찬받았어요 꼭 도전해 보세요~~~2024.01.16 09:27 -
ksan02****리뷰별점벌써 두 번째 해먹어요!2023.12.11 22:29 -
kristen11리뷰별점라임님 말이 맞는듯..액젖 더 넣은것 보가 살짝 싱겁게 상큼한 맛이 더 맛있는듯해요. 좋은 레시피 감사합니다2023.06.13 14:27
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