Name: 색다른 저녁요리가 먹고 싶다면? 헝가리 전통 비프스튜, 굴라쉬
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진 양파 120g; 다진 마늘 1큰술; 올리브유 2큰술; 소고기 300g; 레드와인 2컵; 키드니빈스 1컵; 펜네 60g; 파프리카 가루 1큰술; 설탕 1작은술; 소금 약간; 후추 약간; 파슬리찹 약간; 맛술 미림 2큰술; 홀 토마토 소스 400g; 다진 생 토마토 1컵; 감자 200g; 당근 70g; 샐러리 1대; 월남고추 4개; 다진 청양고추 2작은술; 물 5~6컵; 치킨스톡 1개

색다른 저녁요리가 먹고 싶다면? 헝가리 전통 비프스튜, 굴라쉬

백종원의 골목식당에 나왔던 화제의 메뉴, 굴라쉬! 굴라쉬는 우리나라 음식으로 치면 찌개와 비슷한데요. 오늘은 이색적인 저녁메뉴로 굴라쉬 어떠세요?

2인분

60분 이내

아무나

롯데주류 미림

[더보기] 쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

재료

계량법 안내

재료1

재료2

소고기
300g 구매
레드와인
2컵 구매
키드니빈스
1컵 구매
펜네
60g 구매
파프리카 가루
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
파슬리찹
약간 구매
맛술 미림
2큰술 구매

재료3

노하우

다진양파 손질법
다진마늘 보관법
올리브유 조리법
소고기 보관법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
펜네 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
맛술 조리법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
샐러리 손질법
샐러리 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

펜네는 삶은 다음, 오일로 코팅해주세요. 큐브모양으로 썬 소고기에 파프리카 가루와 소금, 후추 그리고 맛술 미림을 넣고 밑간을 해주세요.
맛술 미림이 소고기의 잡내를 잡고 육질을 부드럽게 만들어준답니다!
STEP 2/8

감자와 당근은 큼직하게 큐브모양으로 썰고 샐러리는 채썰기, 청양고추는 다져주세요.
STEP 3/8

웍에 재료 1번을 모두 넣고 볶다가 밑간 한 소고기를 넣어주세요. 소고기가 익을 때까지 골고루 볶아주세요.
STEP 4/8

소고기가 모두 익으면 와인과 맛술 미림을 넣어주세요. 그 다음, 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 간 끓여주세요.
맛술 미림의 천연 아미노산이 굴라쉬에 감칠맛을 더해준답니다!
STEP 5/8

재료 3번을 웍에 넣고 15분에서 20분 간 끓여주세요.
STEP 6/8

키드니빈스를 넣고 기호에 따라 소금과 후추, 설탕을 넣어주세요. 5분 정도 끓여주세요.
STEP 7/8

삶아둔 펜네를 넣고 1분 정도 더 끓여주세요.
STEP 8/8

그릇에 먹음직스럽게 굴라쉬를 담고, 그 위에 파슬리 찹을 뿌려주면 완성!