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야채듬뿍 개운한~ 소고기 버섯전골

면역력을 높여주고 몸을 따뜻하게 보신시켜줄 음식, 바로바로! 소 불 고 기 버 섯 전 골
2인분 30분 이내 아무나
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백만 송이버섯과 팽이버섯은 밑동을 제거한 후 가닥을 뜯어주시고 새송이버섯은 밑동을 제거한 후 반으로 길게 자르고 얇게 썰어주세요! 그리고 표고버섯은 밑동을 제거한 후 슬라이스 해주시면 버섯 손질 완성!
애호박과 당근은 길게 반으로 자른 후, 0.3cm의 두께로 슬라이스 해주시고 양파는 1cm 두께로 채썰어주세요! 대파는 길게 반으로 자른 후 4cm 길이로 썰고 미나리는 다듬은 상태에서 4cm 길이로 썰며 청홍고추는 어슷썰기 해주세요!
채소를 다 썰으셨다면 당면은 찬물에 잠시 불려주세요~:)
양조간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 1/4큰술 그 다음, 소고기에 밑간 재료를 넣어 버무린 후, 밑간을 해주세요!
고기에 밑간이 잘 될 동안 냄비에 물 1.5L를 받은 후, 건멸치 1/2컵과 다시마 1장을 넣고 끓여주세요! 펄펄 잘 끓여진 육수는 따로 계량컵이나 육수통에 담아주세요:)
아까 썰어둔 채소들을 전골 냄비에 둘러 담아주세요! 가운데에는 소고기와 당면을 넣은 뒤 방금 끓여 둔 육수를 부어 한 번 더 끓여드시면됩니다:) 간이 심심하다 싶으면 기호에 따라 간장이나 소금을 더하여 드세요!
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