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시원하고 매콤 칼칼 갈비탕
일반적인 갈비탕이 아닌 매콤 칼칼한 갈비탕입니다.

무우를 넣고 끓여 시원하기도 합니다.

그동안 여러날 병원에 있다가 퇴원해서 집에 오자 마자 시원하고 칼칼한 매콤 갈비탕 만들어 밥 한그릇 뚝딱 했습니다.아~이제야 살것 같습니다.내집 식탁에서 밥 먹고, 내방에서 잠자고, 이게 얼마나 큰 행복인줄 아시나요?
6인분 이상 120분 이내 초급
재료
고명재료 생략가능
양념
노하우
  • 소갈비 손질법
  • 소갈비 조리법
  • 소갈비 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 월계수잎 손질법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 청주 조리법
  • 청양고추 보관법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 소금 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 다진생강 보관법
  • 국간장 조리법
  • 참치액 조리법
  • 고춧가루 보관법
조리순서
쿡팁
*참고로 저는 저녁에 갈비을 끓인후 밤사이 베란다에 두었다가 아침할때 하얀 지방층 을 걷어내고,체반에 받쳐 맑은 육수만 받아 무우를 넣고 갈비탕을 끓였습니다.

*갈비탕을 바로 끓일 경우는 기름을 걷어내면서 끓여주세요.

*기호에 따라 불린당면을 넣어도 좋습니다.

*매운맛을 좋아하시면 다진청양고추를 넣어도 좋습니다.
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갈비탕 맛보장 레시피