Name: 건강한 반찬~표고버섯볶음 만드는 법(김진옥요리가좋다)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 표고버섯 10개; 당근 1/5개; 양파 1/2개; 다진파 3T; 다진마늘 1/2T; 식용유 2T; 간장 3.5T; 미림 1T; 올리고당 1T; 후춧가루 소량; 소금 1/4T; 참기름 1/2T; 깨 약간

건강한 반찬~표고버섯볶음 만드는 법(김진옥요리가좋다)

안녕하세요. 김진옥입니다.

오늘은 건강한 반찬~표고버섯볶음 만드는 법 소개하겠습니다.

표고버섯볶음을 만들때는 살짝 데친후 양념후 볶아야

실패하지 않을수 있습니다.

굴소스가 있다면 간장양 조금 줄이고 굴소스를 소량 넣어도 맛있답니다. 당근생략가능합니다.

4인분

15분 이내

아무나

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

재료

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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

1. 표고버섯10개는 가위로 밑둥을 잘라주세요~
STEP 2/6

2. 표고버섯을 끓는물에 넣고 1분정도 데쳐준후
찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐준후~ 물기를 살짝
눌러 줍니다.
STEP 3/6

3. 데친 표고버섯을 슬라이스해주시고요~
당근,양파 채썰어주세요~
STEP 4/6

4. 볶음팬에 썰은 표고버섯,당근,양파를 넣고요~
다진마늘1/2T.식용유2T.간장3T반.미림1T.올리고당1T. 후춧가루소량.소금1/4T정도를 넣은후 살살 버무려
10분정도 재워줍니다.
STEP 5/6

5.위 4번에서 재운 표고버섯에 물50ml를 넣고
중불로 켠후 3~4분정도 볶다가~
국물이 거의 졸때까지 볶아주세요~
STEP 6/6

6. 다진파3T를 넣고 1분정도 더 볶다가~
마지막에 참기름1/2T와 깨를 넣고 한번만 뒤적이면
완성입니다.

1.저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.

2. 표고버섯은 데친후 미리 밑간을 한후 볶아주세요~

3.당근 생략가능합니다.

요리후기9 댓글1

4.89

리뷰별점

포토 후기(3)

최강엄마

리뷰별점

이걸로 전에 한번 만들어먹었는데 잡채맛이 나요. 넘 맛있었어요. ㅎㅎㅎ 그래서 제가 잡채를 좋아했나봐요. 오늘도 요리 잘해볼께요

2023.11.22 14:52
김동영

리뷰별점

맛있음

2022.05.28 10:40
oro****74

리뷰별점

굴소스없이 아침에 휘리릭~ 맛도좋고 감사합니다~~

2021.12.20 11:48
밈미니밈

리뷰별점

너무맛있어요!!

2021.05.07 07:49