Name: #토마토파스타 #생토마토를_넣은_토마토해물파스타 #냉동해산물을 이용해서 풍성하게 즐기는 토마토해물파스타~~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 3개; 양파 1개; 냉동절단 오징어 2컵; 냉동 모둠해물 1/2컵; 냉동새우 7마리; 느타리버섯 1뭉치; 새송이버섯 1개; 편마늘; 쥐똥고추 3개; 매운고춧가루 1큰술; 후추 1작은술; 소금 1큰술; 치킨스톡 1작은술; 허브가루 1작은술; 로제파스타소스 2컵; 올리브오일 3큰술; 물 1/2컵; 파스타 2인분

#토마토파스타 #생토마토를_넣은_토마토해물파스타 #냉동해산물을 이용해서 풍성하게 즐기는 토마토해물파스타~~

좀더 신선한 토마토의 향을 내기 위해서 생토마토를 넣어 주었고요.

거기에 각종 해물과 함께 로제파스타소스를 더불어서 사용했어요. 토마토의 양이 부족해서요.

냉동해물을 이용해서 간편하게 만드는 토마토해물파스타입니다.

2인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양파 손질법
양파 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
칵테일새우 보관법
느타리버섯 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

토마토의 껍질을 벗기기 위해서 한번 끓은 물에 데쳐내어 줘야 합니다. 좀더 껍질을 잘 벗기기 위해서 토마토에 십자모양으로 칼집을 내어 주세요.
STEP 2/14

끓은 물에 소금 조금 넣어 주시고 토마토는 약 3~4분 동안 데쳐 줍니다. 데쳐낸 토마토는 잠시 식혀 두시고요. 너무 뜨거워서 껍질을 까기가 힘들거든요.
STEP 3/14

해물토마토파스타에 들어가는 재료들은 기본적으로 해물이 듬뿍 들어가야하겠지요. 냉동절단오징어와 냉동모둠해물입니다. 모둠해물이 아주 조금밖에 남지를 않았는데 대부분 홍합살, 조갯살, 작은새우가 전부였어요. 그래서 냉동새우도 함께 넣어 포함시켜 주었습니다. 만약 냉동모둠해물이 많으셨다면 그냥 모둠해물로만 사용하셔도 됩니다.
STEP 4/14

달궈진 팬에 올리브오일 넉넉하게 두르시고는 편마늘과 썬파, 그리고 쥐똥고추를 으깨어서 넣어서 볶아 줍니다. 파와 마늘기름과 더불어서 매콤한 향의 기름을 만들기 위해서이지요.
STEP 5/14

식은 토마토의 껍질을 살포시 벗겨내어 줍니다. 그럼 알토란 같은 토마토의 속살들이 나오게 되지요. 이것을 믹서기에 갈아서 사용하셔도 좋고요. 저는 설컹설컹하게 씹히는 토마토의 신선한 식감을 좋아해서 그냥 바로 사용하려고 합니다. 같이 볶아서 그자리에서 주걱으로 으깨어 주려고요. 그럼 먹으면서 중간중간 신선한 토마토의 덩어리가 씹히는 느낌이 좋더라구요.
STEP 6/14

충분히 마늘과 파, 그리고 고춧를 볶았다면 이젠 각종 재료들을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 냉동해물, 냉동오징어, 냉동새우~~ 거기에 샤브샤브를 하고 남은 모둠버섯을 넣어 주었습니다. 버섯의 종류는 집에 있는 버섯들을 활용하시면 되는데요. 가장 좋은 것은 볶음용이나 구이용으로 좋은 양송이버섯이겠지만 없으시면 저처럼 그냥 느타리버섯, 새송이버섯, 팽이버섯 등등을 넣어 주시면 됩니다.
STEP 7/14

그렇게 볶다가는 껍질을 깐 생토마토를 넣어 줍니다. 같이 볶으시면서 자연스럽게 토마토를 으깨어 주세요. 국물과 같은 토마토가 씹히는 것이 싫으시다면 당연히 믹서기에 갈아서 사용하시면 되고요.
STEP 8/14

기본적인 간을 해 줍니다. 여기에 로제소스를 넣기는 할테지만 재료들이 상당히 많이 들어간 관계로다가 소금, 후추, 허브가루, 그리고 좀더 매콤한 맛을 위해서 고춧씨가 그대로 들어간 매운고춧가루를 넣어 주었습니다. 매운고춧가루는 베트남에서 구입해 온 것 이지요.
STEP 9/14

드디어 로제파스타소스를 넣어 줍니다. 저 용량이 한 400g정도 된다고 하는데 그것을 다 넣어 주었습니다. 표기에는 3~4인분이라고 되어 있는데...아 우리가 3~4인분을 헤치우는 군요!!
STEP 10/14

그리고 치킨스톡을 넣어서 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 옆에서 파스타면을 삶고 있고요. 그 면수를 여기에 넣어 줍니다.
STEP 11/14

면수를 투하하고 다시한번 팔팔 끓여 줍니다. 면수가 들어가게 되면 확실히 간도 착착 감기면서 파스타를 넣었을때에도 양념이 잘 뭍어나는 것 같더라구요. 그래서 꼭 면수를 넣어 줍니다.
STEP 12/14

드디어 파스타면 투하입니다. 남아 있었던 파스타를 모두 총동원해서 다 탈탈 털어 버렸어요. 한참 된 것도 같아서요. 그래서 모양이 지각각입니다.
STEP 13/14

로제파스타이기 때문에 색이 연한 편이데 점점 시간이 지날수록 색이 진해지더라구요. 맛을 보고는 간이 싱겁다고 생각이 되시면 소금을 추가로 넣어서 간을 맞추시면 됩니다. 센불에서 잘 섞어서 마무리합니다.
STEP 14/14

부드러우면서도 전혀 매콤해 보이지 않는데도 은근히 칼칼한 해물토마토파스타 완성입니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#로제파스타 #해물토마토파스타 #토마토파스타 #토마토데치기 #토마토껍질까기 #생토마토가들어간토마토파스타 #해물파스타

오늘 쿠팡 최저가 상품

04.26 06:15 기준

역대최저가

건담 반다이 HG 데스티니 SpecII & 제우스 실루엣 프라모델 1개

39%112,544원
69,120원
역대최저가

와피크 블루투스 전화통화 스마트워치 P5S 카톡 문자수신

36%24,778원
15,900원
역대최저가

종가집멸치쌀국수 92g × 6개

30%14,631원
10,200원
역대최저가

HISENSE 4K UHD LED 스마트TV 55A6N 139cm(55인치) 55A6N × 벽걸이형 × 방문설치

26%464,651원
343,000원
역대최저가

그라시아 지젤리 베이스젤 14ml × 5개

25%36,388원
27,360원
역대최저가

스리라차 핫 칠리 시즈닝 255g × 2개

23%8,454원
6,500원
역대최저가

2080 닥터크리닉 엑스퍼트 펌핑 치석치약 285g × 2개

22%14,319원
11,170원
역대최저가

청정원 보크라이스 쇠고기 24g × 3개

21%5,328원
4,210원
역대최저가

[타임세일] 앤커 사운드코어 스페이스 Q45 노이즈캔슬링 무선헤드폰 A3040 블랙 A3040

20%123,989원
99,400원
역대최저가

청정원 보크라이스 쇠고기 24g × 1개

19%2,018원
1,630원
역대최저가

머지 글로이 젤 틴트 GJ1 피치 글레이즈 × 4ml × 5개

19%31,517원
25,550원
역대최저가

레고 자연사 박물관 10326 혼합색상 × 1개

19%417,558원
339,400원
역대최저가

블로즈 EGF 재생 시카 크림 피부과 레이저 점뺀 후 관리 병풀 장미 크림 70g × 1개

18%24,279원
19,800원
역대최저가

빈츠 비스켓 204g × 4개

18%14,032원
11,460원
역대최저가

그라시아재팬 논와이프 크레이지 오버레이 탑 젤 스탠다드 × 14ml × 3개

17%22,255원
18,470원
역대최저가

휴플러스 프리미엄 커브건 C11 마사지기 CORDZERO-C11 CORDZERO-C11 네이비

16%69,077원
57,800원
역대최저가

뉴트리코어 칼슘마그네슘디 90정 × 1개

16%42,742원
36,100원
역대최저가

샤워메이트 스위트 앤 모이스처 바디워시 4L × 1개

15%13,075원
11,120원
역대최저가

샤워메이트 스위트 앤 모이스처 바디워시 4000ml × 4개

15%52,286원
44,610원
역대최저가

롯데웰푸드 빈츠 204g × 6개

15%20,134원
17,190원
역대최저가

벨킨 부스트업 USB C to C타입 고속 충전케이블 CAB003bt2M 2m 블랙 × 2m × 1개

14%11,980원
10,250원
역대최저가

옵티원 전연령 고양이 건식사료 연어 × 5.6kg × 1개

14%34,833원
29,900원
역대최저가

호밍스 사골곰탕 300g × 6개

14%5,981원
5,140원
역대최저가

[타임세일] 앤커 프라임 27650mAh 250W 보조배터리 A1340 앤커 프라임 27650mAh 250W 보조배터리 A13 × 1개

14%188,846원
162,440원
역대최저가

바버501 더블 클렌저 200ml × 2개

12%27,988원
24,570원
역대최저가

쿡에버 IH인덕션 통3중 뚝배기 12cm × 1개

12%29,261원
25,770원
역대최저가

스윔어바웃 클래식 암튜브 옵션:클래식 암링 튜브 망고 옐로우 (CA02) × 1세트

12%8,679원
7,660원
역대최저가

포모나 믹솔로지 스모키얼그레이 시럽 1L × 1개

10%14,882원
13,430원
역대최저가

액츠 파워젤 액상세제 본품 14L × 1개

10%25,460원
22,980원
역대최저가

베베숲 클린비데 화장실용 물티슈 캡형 55g × 80매 × 8개

10%16,246원
14,700원
역대최저가

리덴스 청포도 젤라또 퍼팩트 휩 약산성 저자극 모공 딥 팩클렌저 1개

9%17,231원
15,660원
역대최저가

벨킨 60W 듀얼 USB-C PPS 가정용 충전기 WCB010krWH 화이트 × 1개

9%42,209원
38,400원
역대최저가

락토핏 당케어 유산균 120g × 3개

9%39,254원
35,850원
역대최저가

아이오페 바이오 컨디셔닝 에센스 하이드로 인핸싱 마스크팩 23g 1개입 × 5개

8%7,322원
6,710원
역대최저가

아토팜 세탁 유아 세제 1L × 1개

7%17,766원
16,440원
역대최저가

폼텍 물류관리용 라벨 LS-3114 8칸 × 100매

7%13,670원
12,670원
역대최저가

뉴트리코어 헤어그릭스 케라넷 8.68g 28정 × 1개

7%48,660원
45,120원
역대최저가

[당일출고] 300dpi 페리페이지 휴대용프린터A4 블루투스 무선 라벨프린터 수험생선물 포토프린터 300dpi 민트색 본체 [사진 이미지 출력추천] × 1개

7%174,428원
161,820원
역대최저가

순샘 구연산 주방세제 자몽향 1.2L × 1개

7%3,048원
2,830원
역대최저가

뉴트리코어 관절연골엔 타마플렉스 5 Days 영양제 30g 30정 × 1개

7%59,803원
55,820원

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스