얼큰한 육개장 만들기 : yukgae jang

얼큰한 육개장 만들기 : yukgae jang

육개장 만들기 입니다. 대파와 콩나물을 많이 넣으시면 충분히 시원하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 천연조미료를 1ts 넣어주세요~저는 콩나물의 머리와 꼬리를 제거하지 않았습니다~

3인분

60분 이내

중급

요알남Mingstar

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재료

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고사리,느타리 양념

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양파 손질법
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조리순서

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STEP 1/8

소고기를 충분히 삶아서 찢어준다 (1시간 가량 삶아주세요)
STEP 2/8

콩나물은 머리와 꼬리는 제거한다
STEP 3/8

무는 나박썰어주고, 양파는 채썰어준다
마늘은 다져주고, 느타리 버섯은 찢어준다
STEP 4/8

대파와 고추는 송송 썰어 준다
고사리는 3cm 크기로 잘라준다
STEP 5/8

고사리, 찢은 소고기, 느타리에 분량을 양념을 넣고 무쳐준다
STEP 6/8

예열한 냄비에 식용유5Ts, 고춧가루 2Ts, 마늘, 대파를 넣고 볶은후 ,고기를 넣고 달달 볶아준다
STEP 7/8

물 1.2L를 넣고 끓인다
STEP 8/8

무-콩나물 순서대로 넣고 끓이다 나머지 재료를 넣어준다

* 파기름을 충분히 내면 풍미가 증가한다

* 콩나물 머리와 꼬리를 제거하면 국물이 시원해 진다

* 재료에 밑간 하여주면 겉돌지 않는다

* 입맛에 맞게 간하여 준다

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