간단하고 쉽게 만드는 간장갈릭치킨
잘가라 2018년아~ 라고 해야요. 2000을 빼고 18만 말하면 욕이 되니..... 부르기 거시기했던 2018년을 잘 살았던 못 살았던 이제 마무리를 해야 할 시간이 오네요. 집에서 간단하게 치킨 만들어 가족들과 함께 마무리해 봅니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8냄비에 파뿌리 4개, 월계수 3장, 통후추 1작은술을 넣고 닭이 충분히 잠길정도의 물을 붓고 끓여 줍니다. 참고로 저는 닭다리 20개를 준비해 물 3리터를 부어 주었습니다.
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STEP 2/8물이 전체적으로 팔팔~ 끓인 후 닭다리를 몽땅 넣어 줍니다.
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STEP 3/8닭을 넣고 물이 다시 팔팔~ 끓으면 중불로 불을 줄여 완전히 익도록 삶아 줍니다.
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STEP 4/8그리고 닭이 완전히 익으면 건져 줍니다.
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STEP 5/8감자전분 5큰술을 비닐팩에 담아 삶은 닭을 넣고 고루 묻혀 여분의 가루를 털어 내줍니다.
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STEP 6/8달군 팬에 식용유 2큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 3큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 다져 넣고 한번 고루 볶아 줍니다.
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STEP 7/8그리고 간장 10큰술, 청주 3큰술, 핫소스 2큰술, 올리고당 4큰술, 매실청 2큰술, 후추 1작은술, 물 1컵을 넣고 고루 섞은 양념을 붓고 전체적으로 한번 바글바글~ 끓여 줍니다.
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STEP 8/8그리고 준비한 닭을 넣고 중~약불로 줄여 양념이 타지 않도록 고루 섞어 주면서 졸여 주시면 되겠습니다.
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