2인분
60분 이내
중급재료
계량법 안내
- 메인재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/7닭 한마리를 흐르는물에 씻어 불순물을 없앤다.닭은 어떤 닭이든 한마리 양이기만 하면 되지만 기준은 마트에서 파는 닭볶음탕용 닭 한마리이다.
닭고기는 닭다리순살을 추천한다.(퍽퍽살쪽은 양념이 잘 안베어 맛이 없는경우가 있다)
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STEP 2/7닭이 잠길정도로 우유를 붓고 청주3스푼을 넣고 섞은 뒤 30분정도 재워준다.
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STEP 3/7닭을 재우는 사이 양념들(다진마늘2스푼, 청양고추3개, 물3스푼, 설탕2스푼, 고추가루1스푼, 간장3스푼, 물엿4스푼, 케찹2스푼, 고추장1스푼, 후추반스푼)을 전부 넣고 섞어준다.들어가는 떡 양에 따라 양념의 양을 조절한다. 떡을 200g 이상 넣을경우 양념을 2배로 한다.
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STEP 4/7재워놓은 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 올리브오일을 살짝 두른 후 버무린다. 그 후 예열해놓은 에어프라이어에 180도 25분간 굽는다.
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STEP 5/7구은지 약 13~5분이 지났다면 뒤집어서 반대편도 구워준다.
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STEP 6/7팬에 기름을 살짝 두른 후 떡을 먼저 익혀준다.약불
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STEP 7/7떡이 말랑말랑해질때 쯤 닭을 넣고 양념을 넣어 버무려준다. 양념이 적당히 베어들면 끝.약불에서 볶다가 마무리는 강불로 살짝
- 에어프라이기가 없다면 프라이팬에 기름을 살짝 두른 후 팬을 달군 후 닭을 넣고 물을 한스푼씩 팬에 넣고 뚜껑을 덮어 굽는다. 물이 없어질때 쯤 다시 넣고 하는 작업을 4번가량 반복하면 닭이 맛있게 구워진다.
4.93
리뷰별점
포토 후기(116)
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민재리뷰별점제 인생 두번째 요리였어요! 재료와 시간만 있다면 꽤 쉽습니다. 매운걸 못먹어서 청양고추 양을 줄였고 고춧가루가 없어서 케이엠 페퍼와 멕시칸 말린 고추를 빻아서 넣었습니다. 정말… 나 재능있는걸지도..? 싶은 미친 개맛도리였어요. 김과 깻잎을 곁들여 보세요. 밥 두공기 먹음. 닭가슴살 밖에 없어서 사용하였는데 조금 뻣뻣했지만 그나마의 건강을 위해서… 나쁘지 않았습니다! 두번째 요리 성공!9시간 31분 전 -
꾸앙이리뷰별점사먹는거보다 훨씬 맛있어요. 진심 최고의 레시피네요. 참고로 다른 후기보고 간장 1숟갈 빼고 굴소스 1스푼 첨가했구요 올리고당도 1스푼 뺐습니다. 닭다리살 350그람짜리 두팩하면 딱 좋을듯요2일 전
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이혜지니리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다!5일 전 -
소정리뷰별점매콤하게 맛있어요5일 전
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