등갈비감자탕
등갈비 김치찜이 이제 식상해서 등갈비로 따끈한 감자탕 끓여봤어요!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9등갈비는 찬물에 1시간이상 담궈 핏물을 제거한다.
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STEP 2/91.핏물이 빠진 등갈비는 분리하여 준비한다.
2.냄비에 물 2000ml(등갈비가 잠길정도)넣고 오가피,엄나무,대파짜투리,양파짜투리,간장1큰술을 넣고 40분간 센불에 익혀준다.
3.등갈비가 익으면 고기만 건지고 국물은 버린다.
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STEP 3/9감자는 껍질을 제거하고 찬물에 담궈 준비한다.
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STEP 4/9냄비에 물3000ml를 넣고 양념장 중량대로(들깨가루는 마지막) 넣어준뒤 삶은 등갈비와 통 감자를 같이 넣고 30분간 센불에 끓여준다.
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STEP 5/9그사이 대파,양파,청양고추는 채썰고,깻잎은 큼직하게 썰어 준비한다.
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STEP 6/930분뒤 감자가 익으면 손질한 채소를 넣고 끓여준다.
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STEP 7/9채소가 어느정도 익으면 들깨가루 2큰술 넣고 한소끔 끓인다.
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STEP 8/9팔팔 끓으면 불을끄고 거품을 걷어낸다.
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STEP 9/9완성된 감자탕은 먹기좋게 담아낸다.
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