Name: 홈파티에 빠지면 섭섭한 새콤달콤 귤소스 스테이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 등심 400g; 새송이 버섯 2개; 귤 3개; 설탕 취향껏; 올리브오일 적당량; 소금 적당량; 후추가루 취향껏; 양파 1개; 빨간 파프리카 1개; 노란 파프리카 1개

홈파티에 빠지면 섭섭한 새콤달콤 귤소스 스테이크

파티하면 스테이크죠!ㅎㅎㅎ 근데 흔한 소스가 아닌 제철 과일을 이용해 만든

귤소스 스테이크예요 만들기도 어렵지않고 귤소스에 찍어 먹는고기는 진짜 맛있어요

4인분

60분 이내

초급

써기맘

[더보기] http://blog.naver.com/kity3737

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노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
버섯 손질법
감귤 보관법
설탕 조리법
올리브유 조리법
소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

파프리카,새송이버섯,양파는 썰어 올리브오일과 파슬리가루,소금조금 후추가루를 넣고 버무준다
STEP 2/8

오븐에 넣고 야채가 노릇해 질때까지 구워준다
자칫하면 탈수있으니 잘 지켜봐 주세요
오븐
STEP 3/8

야채가 오븐에서 익는동안 귤소스를 만들어요
귤3개를 까서 납작하게 썰어 믹서기에 갈아줍니다
그다음 냄비에 귤과즙을 담고 설탕을 넣은다음
골고루 저어주기
STEP 4/8

이렇게 걸죽해지면 다 된거예요
굴소스 새콤달콤 아주 맛있어요
STEP 5/8

귤소스 만드는 중간에 고기는 허브와 소금,후추가루를 뿌려 1시간 정도 마리네이드해 둔다
STEP 6/8

스테이크는 달군 후라이팬에 앞뒤가 골고루 익을수있게 구어주세요
STEP 7/8

고기가 다 구워지면 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 올리고 만들어둔 감귤 소스를 살짝 뿌려준다
STEP 8/8

파티에 고기 빠지면 섭섭하죠?야채와 함께 썰어 나가기 때문에 먹기도 편하고 따로 어떤 소스도 필요가 없어요
흔한 스테이크 소스 찍지말고 집에서 직접 만든 귤소스 새콤달콤 너무 맛있어요