4인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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사이즈 작아요
- 부재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12오징어는 손질해 먹기 좋게 썰어 준비하고,
돼지고기는 큼직하게 썰어 주세요.
* 삼겹살 대신 저는 불고기용(앞다리살)로 준비했습니다.
고기는 좋아하는 부위로 해주세요.
오징어 경우 사이즈가 작아 2마리 했는데요.
사이즈가 크다면 1마리도 충분해요.
그리고 오징어 대신 주꾸미 또는 낙지를 넣어도 된답니다.
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STEP 2/12볼에 양념 재료인 고춧가루 3, 고추장 6, 맛술 2, 청주 2, 간장 3, 올리고 당 1,
설탕 1, 후춧가루 약간, 생강가루 0.3을 한데 넣어
고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 3/12오징어와 돼지고기를 각각 다른 그릇에 담고
양념장을 반으로 나눠 주세요.
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STEP 4/12그리고 각각 조물조물 무쳐 양념을 해주세요.
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STEP 5/12양념해 놓은 고기와 오징어는 간이 배도록 1시간 정도 재워 둡니다.
*하루 전날 만들어 두었다
다음날 볶아 먹어도 좋아요.
* 두 재료를 같이 섞어 양념을 해도 되지만
고기와 오징어 익는 시간이 달라
따로 양념을 해서 볶아 주는 게 좋답니다.
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STEP 6/12함께 넣은 양파는 굵직하게 채 썰어주고,
대파, 홍고추, 청양고추는 어슷하게 썰어 준비해주세요.
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STEP 7/12달군 팬에 기름을 살짝만 두르고
양념해 놓은 돼지고기를 넣어 달달 볶아줍니다.
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STEP 8/12돼지고기가 절반 이상 익으면
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STEP 9/12양념해 놓은 오징어를 넣고 함께 볶아주세요.
* 오징어는 오랫동안 볶으면 질겨지기 쉬우니
고기를 먼저 익힌 후 나중에 오징어를 넣어 볶아 주는 게 좋아요
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STEP 10/12이어 대파, 양파, 홍고추, 청양고추를 모두 한데 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 11/12마지막으로 참기름 1, 통깨 1을 넣어 볶아 마무리해주세요.
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STEP 12/12오삼불고기 완성 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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sara730리뷰별점처음하는 제육볶음인데 대성공^^ 밥 한그릇 뚝딱~~2020.07.16 21:25
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psh2565리뷰별점신랑이 맛있데요2019.11.26 20:29
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680302-리뷰별점넘 맛나게 먹었어요♡♡♡♡2019.05.04 10:18 -
우콩깡리뷰별점너무너무 맛있는 레시피네요!! 입맛 까탈스런 남동생이 밥두그릇이나 먹었어요 :) 감사합니다2019.01.06 19:42
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