얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국
날씨가 추울수록 따끈한 국물이 있어야 하는 요즘 얼큰하고 시원하게 먹을 수 있는 소고기콩나물무국을 끓여 맛있게 먹었답니다
4인분 
15분 이내 
초급 
누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께
재료
- 재료
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3x3
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10먼저 무는 0.3cm 정도 썰어 주고 대파도 어슷 썰어 놓고
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STEP 2/10소고기는 핏을 꼭꼭 눌러 제거해줍니다 고기를 물로 씻어 사용하다 보면은 맛이 떨어질 수 있기에 핏기만 살짝 제거하여 사용하는 것이 좋아요
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STEP 3/10참기름을 넣어 고기를 먼저 볶아줍니다 이때 고기도 어설프게 볶는 것이 아니라 붉은 핏기가 보이지 않을 정도 볶아야 소고기의 잡내도 없고 더 담백한 맛으로 끓일 수 있답니다
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STEP 4/10핏기가 없을 때까지 달달 볶아준 후 썰어놓은 무와 고춧가루를 넣고 다시 한번 가볍게 볶아주고
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STEP 5/10준비한 콩나물과 마늘을 넣고
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STEP 6/10육수를 넣어 먼저 끓여 줍니다
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STEP 7/10팔팔 끓기 시작하면 거품은 걷어내고 이때 국간장을 넣고 불은 약불로 줄여서 육수 1컵 분량의 양정도 줄어들 때까지 뭉근하게 푹 끓여줍니다
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STEP 8/10약불에서 천천히 푹 끓여준 다음에는 썰어놓은 대파를 넣고
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STEP 9/10모자란 간을 소금으로 하고 마지막에 후춧가루를 넣어 한번 끓어오르면
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STEP 10/10불을 끄면 얼큰하고 시원한 소고기콩나물무국 완성
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 쉽게 낼 수 있어 많은 사람들이 만족하는 경상도식 소고기 국입니다. 고추가루를 조절해 매운맛을 조절할 수 있으며, 각종 재료 추가로 취향에 따라 다양한 변형이 가능합니다. 특히 초보자도 쉽게 따라할 수 있어 많은 사람들이 감동하며 가족과 함께 즐기고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요4%
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맛없어요1%
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요20%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(47)
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송정대게리뷰별점제가 고춧가루 많이 넣었나봐요..먹는 순간 불꽃이 파샤샤 오는 줄...ㅋㄲㅋ 그래도 정성들인 레시피를 만들어서 맛있네요, 감사합니다2025.02.03 08:38 -
aestas리뷰별점레시피그대로 끓이고 마지막에 간만 소금이랑 피쉬소스로 잡았어요. 빨간거에 비해 맵지 않아서 좋았고 기본간이 세지 않아 취향에 맞게 조절할수 있어서 누구나 레시리대로 요리하기 좋은거같아요. 잘먹었습니다2025.01.29 07:29 -
시리리뷰별점항상 레시피 보며 경상도식 소고기국 잘 끓이고 있습니다 감사합니다2024.12.29 23:34 -
귤조앙리뷰별점최고예요! 어른부터 아이들까지 맛있대요~2024.09.08 16:43
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추운날 딱이네요.
종이컵 1컵인가요??
손질은 한번 삶은후에 넣음 될까요?