Name: 콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 무 1줌; 소고기 1줌; 대파; 물 1600ml; 다진마늘 1.5T; 국간장 1.5T; 생강 약간; 대파; 참기름 1T

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

시원한 국물맛 + 아삭한 콩나물에 살캉살캉 무우~ 취향에 따라 후추 톡톡 + 청양고추 잘게 다져 넣으면 칼칼한게 땀이 또르륵~~

자극적이지 않은 맑은국이라 아침에 먹기에도 좋고 아이랑 함께 먹기에도 좋은국인듯해요

4인분

30분 이내

아무나

율맘써니

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재료

재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
무 보관법
소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
생강 손질법
생강 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

한우국거리가 세일해서 많이 사놨어요 고기를 아김없이 팍팍!! 소고기는 핏물을 제거하고 무는 얇게 네모지게 썰어 준비해주세요
STEP 2/9

참기름 한큰술을 넣고 볶아주세요 확실히 국산참기름이 향도좋고~ 맛도 좋은듯해요
STEP 3/9

고기 핏기가 없어지면 물 1600ml를 넣어주세요 울집 꼬맹이가 국물만 먹을때가 많아서 물양을 넉넉히 잡아줬어요
STEP 4/9

물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣어주세요 콩나물을 넣는 이윤 아스파라긴이 함유하여 피로회복 및 숙취제거에 좋아요
STEP 5/9

다진마늘을 넣어 비린맛과 시원한 맛을 살리고~
STEP 6/9

생강 씹히는게 싫어 주로 생강가루로 사용하는데 깔끔한게 좋아요 조금만 넣어도 생강맛이 확~
STEP 7/9

국간장은 너무 많이 넣지 마세요 많이 넣으면 국이 탁해져서 맛이 없어 보이더라고요
STEP 8/9

부족한 간은 소금으로,, 해장국으로 드실꺼면 간을 세게 하는것보단 좀 싱겁게하는게 좋은듯해요
STEP 9/9

대파를 넣고 한소끔 끓여주면 해장에 으뜸인 콩나물소고기무국

요리후기12 댓글1

4.92

리뷰별점

포토 후기(4)

양초딩

리뷰별점

저는 무가 있는 줄 알고 끓였는데 무가 똑~ 떨어졌더라구요~ 생강가루는 안넣어도 될 것 같아요~ 조금 넣었는데도 맛이 확~나네요~ 잘 먹을께요~

2024.10.24 21:56
완소면~

리뷰별점

소고기 무국 같아요~~^^ 그래도 콩나물 넣으니 또 새로운 국거리되서 좋으네요

2024.10.16 17:53
최규범

리뷰별점

깔끔하고 맛있어요!

2023.11.25 12:44
명절 사과 주문받습니다.

리뷰별점

애들과 와이프가 좋아하네요.

2022.01.29 17:24