Name: 콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 무 1줌; 소고기 1줌; 대파; 물 1600ml; 다진마늘 1.5T; 국간장 1.5T; 생강 약간; 대파; 참기름 1T

25,223

율맘써니

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

시원한 국물맛 + 아삭한 콩나물에 살캉살캉 무우~ 취향에 따라 후추 톡톡 + 청양고추 잘게 다져 넣으면 칼칼한게 땀이 또르륵~~

자극적이지 않은 맑은국이라 아침에 먹기에도 좋고 아이랑 함께 먹기에도 좋은국인듯해요

4인분 30분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

한우국거리가 세일해서 많이 사놨어요 고기를 아김없이 팍팍!! 소고기는 핏물을 제거하고 무는 얇게 네모지게 썰어 준비해주세요

참기름 한큰술을 넣고 볶아주세요 확실히 국산참기름이 향도좋고~ 맛도 좋은듯해요

고기 핏기가 없어지면 물 1600ml를 넣어주세요 울집 꼬맹이가 국물만 먹을때가 많아서 물양을 넉넉히 잡아줬어요

물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣어주세요 콩나물을 넣는 이윤 아스파라긴이 함유하여 피로회복 및 숙취제거에 좋아요

다진마늘을 넣어 비린맛과 시원한 맛을 살리고~

생강 씹히는게 싫어 주로 생강가루로 사용하는데 깔끔한게 좋아요 조금만 넣어도 생강맛이 확~

국간장은 너무 많이 넣지 마세요 많이 넣으면 국이 탁해져서 맛이 없어 보이더라고요

부족한 간은 소금으로,, 해장국으로 드실꺼면 간을 세게 하는것보단 좀 싱겁게하는게 좋은듯해요

대파를 넣고 한소끔 끓여주면 해장에 으뜸인 콩나물소고기무국

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레시피 작성자About the writer

율맘써니

http://blog.naver.com/pink2244

태그Tag

#콩나물소고기무국 #해장국 #아침국 #맑은국 #소고기무국

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레시피 재료 양의 반 가지고만 했는데도 혼자 먹기엔 양이 좀 많아서 놀랐네요! ㅋㅋㅋ

myeou
ㅠ ㅠ 다들 맛있다고 하는데ᆢ 레시피 그대로 해서 만들어 내 놓았는데 한 숟가락 떠 먹더니 끝이네요ᆢ모가 잘못된건지 싱거웠나,, 마지막 추가 소금간 까지 살짝 했는데 ㅠ 하라는데로 해도 먹지 않으니 음식할때마다 스트레스

차혜
늘 쇠고기 무국으로 했었는데 삼겹살로 맛나네요~

문도맘
엄마가ᆢ끓여주시던ᆢ콩나물무우국이라서ᆢ 맛있게ᆢ만들어ᆢ먹었어요ㆍ 감사해요ㆍ

이정희 ·루시아·
정말 좋았습니다 계란 1개 풀어 먹으니 더 좋네요^^

업나이스
맛나게 잘먹었어요~ 근데 첨에 볶았던 멸치랑 다시마는 건져내나요? 전 멸치다시마는 볶지않았거든요

깜찍이맘02
맛있어요~^^ 전 표고버섯이랑 다시마가루를 그냥 넣고끓였어요~ 덕분에 애기들도 잘먹네요~~ 감사합니다^^

몽몽까꿍엄마
세상에나덕분에 넘나간단하고맛잇게저녁한상먹엇습니다감사합니다 복받으세요:)

pprrpprr
너무 맛있고 쉬워요!!! 소금간만 해도 개운하고 감칠맛 넘치네요

푸푸푸vnvnvn
쉽게 설명해주셔서 용기내서 맛을내봅니다 아주맛있어오ㅡ^^

영동20073