분위기 내기 좋고 맛도 좋은 프랑스 가정식, 토마토 라따뚜이
프랑스의 전통 가정식 라따뚜이! 와인과 곁들이면 분위기 업!
2인분 
60분 이내 
중급 
쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6다진 소고기에 소금과 후추, 미림을 넣어 밑간해 주세요.이때 맛술 미림은 고기 잡내를 제거해줄 뿐만 아니라, 육질을 부드럽게 해준답니다!
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STEP 2/6토마토와 애호박, 가지는 0.3cm 길이로 슬라이스 하고, 마늘과 양파는 다져주세요.
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STEP 3/6팬에 다진 마늘과 밑간해 둔 소고기를 볶다가 양파를 넣고 함께 볶은 다음, 여기에 토마토소스와 미림 2큰술을 넣고 살짝 끓여주세요.이때 맛술 미림은 양념이 고루 잘 섞어주도록 해준답니다!
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STEP 4/6오븐용 용기 바닥에 식용유(올리브유)로 코팅한 후 끓인 토마토소스를 2/3 정도 바르고 그 위에 모짜렐라 치즈를 뿌려주세요.
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STEP 5/6그 위에 가지-토마토-애호박-토마토-가지 순으로 올리고 남은 토마토소스는 사이 사이에 넣어 주고 바질 가루와 오레가노 가루를 뿌려 주세요.
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STEP 6/6180도 오븐에서 25분 정도 구워주면~ 근사한 프랑스 가정식 토마토 라따뚜이 완성!
- 맛술 미림은 고기 잡내를 제거해줄 뿐만 아니라, 육질을 부드럽게 해준답니다!
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