꼬돌 꼬돌 닭똥집 볶음
닭똥집.닭모래집.닭근위 등 불리워지는 이름이 다양하네요.
오늘은 술안주로 좋은 닭똥집 볶음을 해봤습니다.꼬돌 꼬돌 식감이 좋아 가끔 해 먹은 재료입니다.
우리집에서는 밥반찬으로 먹는답니다.ㅎ
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 닭똥집양념
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8닭똥집은 밀가루를 넣고 바락 바락 주물려 준후 물에 여러번 씻어 주세요.
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STEP 2/8냄비에 물을 넣고 끓으면 된장과 소주를 넣고 닭똥집을 넣고 5분 정도 삶아준후 체반에 건져 물기를 빼주세요.
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STEP 3/82~3등분으로 썰어 주세요.
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STEP 4/8참기름 1큰술과 맛술 1큰술을 넣고 버무려 주세요.
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STEP 5/8양파는 사각으로 썰고.대파는 큼직하게 썰어주고,마늘는 편 썰고.홍청양고추도 썰어주세요.
위의 분량의 양념장도 만들어주세요.
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STEP 6/8팬에 식용유를 두르고 양파,대파,마늘,홍청양고추를 넣고 닭똥집도 넣고 볶아주세요.(뚜껑을닫고 중간에 저어 주면서 5분 정도)
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STEP 7/8양념장을 넣고 볶아준후 (약불)
참기름과 깨소금을 넣고 섞어주세요.
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STEP 8/8완성그릇에 담아주세요.
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