야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기
출출한 저녁~ 시원한 맥주가 땡긴다면 만들어보세요~
영양만점 야식겸 술안주~!! 쫄깃한 식감이 일품인 닭똥집요리에요^^
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14닭똥집 300g을 준비합니다.
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STEP 2/14흐르는 물에 한번 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 3/14굵은소금을 종이컵 한컵정도 넣고 박박 문질러 줍니다.
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STEP 4/14굵은소금으로 문질러 준뒤 닭똥집 표면의 이물질을 제거해주고 깨끗한 물로 헹구어 줍니다.
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STEP 5/14손질된 닭똥집은 우유에 30분 정도 재워 둡니다.
우유에 재워 놓으면 닭똥집의 비릿내 제거에 좋고 육질이 연하게 해줍니다.
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STEP 6/14닭똥집이 재워지는 동안 마늘과 청량고추를 손질합니다.
통마늘은 2쪽으로 자르고 청량고추도 한입크기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 7/14팬에 찬물을 붓고 끓여줍니다.
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STEP 8/14우유에 재워뒀던 닭똥집을 깨끗이 헹군뒤 끓는 물에 넣고 1차로 초벌로 삶아줍니다.
이때 소주 한잔을 넣어 닭똥집에 남아있는 잡내를 없애줍니다.
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STEP 9/14보글보글 거품이 올라오면 불을 끄고
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STEP 10/14찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
씻고난뒤에는 닭똥집을 한입크기로 썰어주면 좋아요!!
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STEP 11/14기름을 두르고 달군팬에 마늘을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 12/14마늘이 어느정도 익으면 1차로 삶아놓은 닭똥집과 청량고추
그리고 후추 약간을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 13/14굴소스 3큰술/간장 2큰술/올리고당 1큰술/소주 한잔을 넣고
볶아줍니다.
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STEP 14/14양념장이 졸아들때까지 볶아주면 닭똥집볶음 완성~!
- 마늘을 너무 얇게 슬라이스하면 으스러질 수 있어요~
큼직하게 썰어 넣어야 으스러지지 않고 맛있게 볶아집니다^^
기호에따라 청량고추는 빼셔도 되요~
소개된 레시피는 청량고추가 들어가서 매콤한 닭똥집 볶음이랍니다^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피로 조리한 음식은 전반적으로 맛있다는 평가가 많으며, 사람들은 포장마차의 느낌을 집에서 쉽게 낼 수 있다고 합니다. 간이 짜다는 의견이 있지만, 재료를 조절하면 개인 취향에 맞춰 만들기 어렵지 않다는 점에서 요리 난이도가 높지 않은 편입니다. 각자 취향에 따라 양파와 고추를 추가해 매콤하게 즐기기도 하며, 가족들이나 친구들이 모두 만족하는 요리로 추천됩니다.
맛 만족도
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맛있어요85%
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보통이예요10%
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맛없어요5%
난이도
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쉬워요60%
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보통이예요30%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.89
리뷰별점
포토 후기(80)
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수딘리뷰별점진짜 진짜 고소하고 맛있어요 ㅠㅠㅠ대성공1일 전 -
dreammom리뷰별점찾아보던 닭똥집 레시피 중 가장 쉽고 맛있었어요. 감사합니다~2일 전 -
소현리뷰별점간장,올리고당만 빼고 양파 추가해서 볶아줬는데 너무 맛있어요 첫 닭똥집볶음인데 성공해서 너무 좋아용2025.12.07 05:22 -
승혜리뷰별점물도 안 생기고 맛있게 잘 먹었어요~2025.12.05 15:43
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