야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기
출출한 저녁~ 시원한 맥주가 땡긴다면 만들어보세요~
영양만점 야식겸 술안주~!! 쫄깃한 식감이 일품인 닭똥집요리에요^^
2인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
-
STEP 1/14닭똥집 300g을 준비합니다.
-
STEP 2/14흐르는 물에 한번 깨끗이 씻어줍니다.
-
STEP 3/14굵은소금을 종이컵 한컵정도 넣고 박박 문질러 줍니다.
-
STEP 4/14굵은소금으로 문질러 준뒤 닭똥집 표면의 이물질을 제거해주고 깨끗한 물로 헹구어 줍니다.
-
STEP 5/14손질된 닭똥집은 우유에 30분 정도 재워 둡니다.
우유에 재워 놓으면 닭똥집의 비릿내 제거에 좋고 육질이 연하게 해줍니다.
-
STEP 6/14닭똥집이 재워지는 동안 마늘과 청량고추를 손질합니다.
통마늘은 2쪽으로 자르고 청량고추도 한입크기로 썰어서 준비합니다.
-
STEP 7/14팬에 찬물을 붓고 끓여줍니다.
-
STEP 8/14우유에 재워뒀던 닭똥집을 깨끗이 헹군뒤 끓는 물에 넣고 1차로 초벌로 삶아줍니다.
이때 소주 한잔을 넣어 닭똥집에 남아있는 잡내를 없애줍니다.
-
STEP 9/14보글보글 거품이 올라오면 불을 끄고
-
STEP 10/14찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
씻고난뒤에는 닭똥집을 한입크기로 썰어주면 좋아요!!
-
STEP 11/14기름을 두르고 달군팬에 마늘을 넣고 볶아줍니다.
-
STEP 12/14마늘이 어느정도 익으면 1차로 삶아놓은 닭똥집과 청량고추
그리고 후추 약간을 넣고 볶아줍니다.
-
STEP 13/14굴소스 3큰술/간장 2큰술/올리고당 1큰술/소주 한잔을 넣고
볶아줍니다.
-
STEP 14/14양념장이 졸아들때까지 볶아주면 닭똥집볶음 완성~!
- 마늘을 너무 얇게 슬라이스하면 으스러질 수 있어요~
큼직하게 썰어 넣어야 으스러지지 않고 맛있게 볶아집니다^^
기호에따라 청량고추는 빼셔도 되요~
소개된 레시피는 청량고추가 들어가서 매콤한 닭똥집 볶음이랍니다^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
다양한 재료와 양념을 활용한 닭똥집 볶음 레시피는 쉽고 간단하여 요리 초보자도 시도하기 좋습니다. 대부분의 사람들이 맛있다고 평가하며, 포장마차 스타일의 맛이 나서 가족과 함께 즐기기에 좋다는 의견이 많습니다. 짠 맛을 호소하는 경우도 있어 간 조절이 필요하다는 리뷰도 있습니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(80)
-
sh리뷰별점덕분에 맛난요리 만들었어요2026.01.19 00:10 -
수딘리뷰별점진짜 진짜 고소하고 맛있어요 ㅠㅠㅠ대성공2025.12.23 10:11 -
dreammom리뷰별점찾아보던 닭똥집 레시피 중 가장 쉽고 맛있었어요. 감사합니다~2025.12.22 05:59 -
소현리뷰별점간장,올리고당만 빼고 양파 추가해서 볶아줬는데 너무 맛있어요 첫 닭똥집볶음인데 성공해서 너무 좋아용2025.12.07 05:22
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,