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만물상 얼큰시래기국
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 시래기는 무청을 말린 것으로, 김장을 담그면서 나온 무청을 재활용한 것인데, 요즘은 시래기 자체로도 웰빙 음식으로 각광을 받고 있습니다. (참고로 우거지는 배춧잎을 말린 것이구요.) 그 이유는 간암 억제 효능 뿐만 아니라 식이섬유와 칼슘, 철을 풍부하게 함유한 식품이기 때문이지요. 시래기의 식이섬유는 포도당과 콜레스테롤의 흡수를 저지해서 당뇨와 동맥경화, 변비에 좋고 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 되구요. 오늘은 만물상 얼큰시래기국을 만들어 보겠습니다.
3인분 15분 이내 초급
밥심은국력

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요리후기2 댓글0
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리뷰별점
포토 후기(1)
  • Morie
    리뷰별점
    고추기름없어서 식용유에 고추가루 조금 넣고 볶다가 육수랑 나머지채소 넣고 했는데 얼큰하니 맛있어요. 맛있는 레시피 감사합니다
    2021.10.26 16:45
    쉐프의 한마디
    집에서 식용유에 고춧가루 넣고 전자레인지에 돌려서 만들어도 고추기름 만들기 간단해요.
    2021.10.30 20:53
  • 가롱이이
    리뷰별점
    고기가 없어서 이 레시피보고 따라햇는데ㅜ엄청 맛잇데요^^
    2019.03.12 11:39
    쉐프의 한마디
    감사합니다.~~~
    2019.03.12 17:30
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