Name: 고구마 순 고등어조림 제철 요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생 고등어 1마리; 손질 고구마 순 2줌; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 파 1대; 다진 마늘 2큰술; 간장 9숟가락; 맛술 2숟가락; 설탕 1/2숟가락; 고춧가루 8숟가락; 물 2컵

고구마 순 고등어조림 제철 요리

씹히는 식감이 좋은 고구마 순 (줄기) 고등어 조림 반찬~ 이만한 밥도둑이 있을까요~ 다른 반찬이 필요없는 고구마 순 고등어 조림 만들기입니다

3인분

30분 이내

초급

815요리사랑

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재료

고구마순 고등어 조림 재료

양념 재료

간장
9숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
고춧가루
8숟가락 구매
물
2컵 구매

노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

끓는물에 살짝 데쳐 껍질 제거한 고구마 순 2줌과 양파,청양고추,홍고추,파 썰어 준비하고요
작은 볼에 마늘과 분량의 양념 넣고 양념장을 만들어요
STEP 2/7

고등어는 깨끗하게 세척하고
STEP 3/7

냄비에 고구마 순 깔고 세척한 고등어 올리고 위에 양념을 넣고 물 2컵을 부어주고요
STEP 4/7

중불에서 바글바글 끓여요
뚜껑은 냄비에 살짝 걸치고 끓여 주었어요
STEP 5/7

큼직하게 썬 양파 반 개 넣어 끓이고 중간중간 고등어 위로 국물을 끼얹어 가며 익혀주세요
STEP 6/7

자박자박하게 끓이고 파,고추 넣고 한소끔 끓여냅니다
STEP 7/7

밥상위에 밥도둑 고구마 순 고등어 조림 완성입니다