단짠단짠 밥도둑 반찬!일본식 생선요리 '고등어 데리야끼구이'레시피
고등어 구이는 그냥 담백하게 구워도 맛있지만 단짠단짠 데리야끼 소스맛이 더해지면 또 다른 매력이 있는 밥도둑 반찬이 된답니다^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7고등어는 가시가 제거되 한팩씩 소포장된 고등어를 사용했어요. 고등어는 3등분으로 잘라 칼집을 약간씩 넣어 줍니다.
키친타올로 고등어 물기를 살짝 제거해준뒤 후추를 톡톡 뿌려 주시구요고등어 비린내를 제거하고 싶다면 미리 쌀뜨물에 담궈 주세요.
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STEP 2/7위생봉투에 밀가루 2스푼 넣은 뒤 고등어를 넣고 흔들어 줍니다.비닐에 바람을 빵빵히 넣고 흔들어 주면 밀가루가 더 골고루 잘 묻어나요
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STEP 3/7달궈진 팬에 기름을 약간 두르고 앞뒤로 노릇노릇 구워 줍니다.나중에 데리야끼 소스로 양념 해줄꺼라 구우실 때 기름을 너무 많이 넣지 마세요
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STEP 4/7물엿 1스푼을 제외한 물1컵(종이컵),간장4T, 미림4T
설탕1T,다진마늘1/2T을 넣고 끓여줍니다T:성인 숟가락 기준
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STEP 5/7끓여진 양념을 구운 고등어에 조금씩 부어가며 졸여 주세요. 어느정도 졸여져 갈색 양념옷을 입었을 때 마지막으로 물엿 1스푼 넣고 살짝 더 졸여주시면 윤기나면서 완성이 됩니다.
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STEP 6/7단짠단짠 맛이 매력적인 일본식 생선요리 고등어 데리야끼구이 완성입니다
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STEP 7/7한점 먹어보니 짭쪼름하면서도 달콤하니 맛있네요! 뜨끈한 밥과 함께 드시면 밥도둑 반찬으로 인정입니다!
- 고등어 대신 삼치를 이렇게 해주셔도 참 맛있습니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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요리초버리뷰별점맛났어요. 무엇보다 집에 갖고 있는 재료로 할수 있는 레시피로 맛난 고등어데리야끼구이를 할 수 있음에 감사합니다^^2023.03.06 18:50 -
나라호잇리뷰별점레시피보고 맛있게 해먹었어요 ^^2022.09.01 13:54 -
하얀생쥐리뷰별점저는 통으로 3마리 했네요 맛있어요.. 감사합니다^^2022.02.24 18:17 -
씀씀이리뷰별점진짜 맛있어요 딸램들이 극찬하네요ㅋ 급하게 먹이느냐 사진이 없지만요ㅋ 감사합니다ㅎ2021.09.17 19:27
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