Name: 사랑스러운 딸아이를 위한 생일상
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 10마리; 진간장 4숟가락; 맛술 2숟가락; 물 4숟가락; 꿀 4숟가락; 콩나물 1봉; 간장 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 부추 50g; 양파 1/4개; 청양초 2개; 붉은 고추 1개; 방아잎 약간; 당근 약간; 시판 양념 오리 200g; 양파 1/2개; 당근 약간; 부추 약간; 깨소금 약간; 미역 1컵; 쇠고기 200g; 다시마 우린 물 8컵; 간장 3숟가락; 참기름 약간

사랑스러운 딸아이를 위한 생일상

사랑스러운 딸아이를 위한 생일상 1994년 8월 20일, 그 해 여름도 정말 더웠습니다. 다리가 붓고 땀띠까지 나고, 고생 많이 하면서 낳은 살림 밑천입니다. 오늘은 사랑스러운 우리 딸 생일, 일요일 남편과 함께 찾아가 생일상 차려주고 왔습니다..

2인분

60분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

전복 장조림

전복
10마리 구매
진간장
4숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
물
4숟가락 구매
꿀
4숟가락 구매

콩나물무침

콩나물
1봉 구매
간장
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

부추전

오리불고기

쇠고기 미역국

노하우

전복 손질법
전복 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
꿀 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
고추 조리법
고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
미역 조리법
소고기 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

1. 전복장
전복은 칫솔로 골고루 씻어주고 이빨도 빼고 껍질까지 솔로 씻어준다. 칼끝으로 +로 칼집을 내주면 양념이 잘 배어든다. 진간장, 물, 맛술을 넣고 끓여준다.
STEP 2/6

간장 물이 끓으면 손질한 전복을 넣어준 후 졸여준다. 꿀을 붓고 한소끔 끓인 후 식혀 껍질을 제거한다. 자작하게 칼집 낸 곳을 뒤집어 두면 맛이 잘 배어든다.
STEP 3/6

2. 콩나물무침
콩나물은 손질하여 삶아낸다. 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
콩나물 손질법 레시피
STEP 4/6

3. 부추전
부추, 양파, 당근, 방아잎, 청양초, 붉은 고추, 홍합은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 밀가루, 물, 간장을 붓고 반죽해준다. 프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.
STEP 5/6

4. 오리불고기
양념 오리고기를 냄비에 붓고 볶아준다. 양파, 당근을 넣고 볶아준 후 그릇에 담고 부추, 깨소금을 뿌려 완성한다.
STEP 6/6

5. 쇠고기미역국
불린 미역, 쇠고기, 참기름을 넣고 먼저 볶아준다. 다시마 우려낸 물을 붓고 간장으로 간한 후 마무리한다.