꿀처 소고기미역국
안녕하세요, 꿀처예요~
오늘은 김치 한가지에도 맛있게 후루룩 드시실수있는 미역국을 해볼껀데요~
아시다시피 산후조리하실때나 생일상에는 두말하면 잔소리이고, 회복식이나 건강식으로도 참 좋은 미역국,,
그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡
2인분 
60분 이내 
초급 ♡꿀처♡세상에서 젤루 건강한 집밥~♡
엄마가해준 그맛 그대루~♡
조리순서
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STEP 1/4미역은 20분간 불린후 물기를 꼬옥 짜놔주시고요, 소고기는 국간장(0.5)과 후춧가루(0.1)를 넣어 살짝 밑간을 해놔주세요~
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STEP 2/4미역에 들기름(1)를 넣고 미역의 진액이 나올때까지 (약3~5분정도) 빨래빨듯 빡빡 주물러주세요~
☆ 꿀처팁- 이렇게 주물러주게되면 짧게 끓이더래도 빠른 시간안에 완전 뽀얀 국물이 우러나와요, 짧게 끓여도 완전 진국~~
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STEP 3/4이제 냄비에 들기름(1)을 두르고 준비한 미역을 넣고 약불에서 볶아주세요 > 밑간을해둔 고기도 같이 볶아주세요 > 고기 겉면의 색깔이 익은것처럼 변하면 물(6컵)을 넣고 뚜껑을 열고 쎈불에서 20분간 끓여주세요 > 이제 국간장(1), 까나리액젓(1), 다진마늘(0.5~1), 후춧가루(0.2), 소금(간보시고 기호대로 가감)을 넣고 한소끔만 더 끓여주세요~
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STEP 4/4사실 미역국은 푹~ 끓여야 미역도 부들부들하고 국물도 찐해서 맛있는데요~
요즘처럼 바쁜세상,,
위에 알려드린 꿀처팁대로 해보신다면 정말 짧은시간안에 찐한 국물의 미역국을 맛보실수 있을꺼예요~
그럼 오늘도 맛나고 건강한음식 드시고 행복하세요~♡
- ☆ 꿀처팁- 혹시 들깨가루가 들어간 미역국을 좋아하신다면 기호대로 소금간까지 다 하신후에 불을끄고 들깨가루(1)을 넣어주세요, 그래야 텁텁하지않고 고소하게 들깨미역국으로 드실수있어요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)
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4.93리뷰별점포토 후기(24)-
쓸디리뷰별점아기 끓여주려고 간 삼삼하게 했는데, 미역국 안먹는 남편도 맛있다고 하네요2021.10.23 19:37 -
둥리뷰별점진짜 대박이에요 오래 끓인 것 처럼 국물이 진해요 만들어본 미역국 중에 제일 맛있어요ㅠㅠ2021.09.12 00:37
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규엽수호희진쓰리뷰별점미역국은 이렇게 정착해야겠어요^^ +육수2021.08.19 20:05 -
수징리뷰별점맞벌이 신입 요리사입니다ㅠㅠ 원래 요리 잘안해먹는데 오늘 남편 생일이라 해봤는데요 국물이 뽀얗게 나오지는 않았는데 고기에서 잡내도 안나고 (고기잡내가 싫어서 잘안하려고하는데 남편이 좋아해서 해줫어요) 그전에 끓였던 것보다 더 깊은 맛이 나더라고요 ㅎㅎ 너무 감사합니다 싹싹 비웠어요2021.08.13 18:42
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