살로만갈비찜
살로만하는 갈비찜이라 뼈가 있는 돼지갈비보다 조리가 더 간편해요. 가격도 저렴하고 양도 훨씬 푸짐하구요.
입맛 까다로운 제 딸도 밥 두그릇 뚝딱이네요~^^
5인분 
2시간 이상 
초급 
손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7갈비살은 깨끗이 씻어 체반에 받혔다 위의 양념대로 재웁니다.
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STEP 2/7재료의 채소들을 준비합니다.
주재료인 고기의 모양과 비슷하게 썰면 더욱 먹음직스럽지요.
※감자는 모서리를 돌려깎아주면 부서짐이 없어 국물이 훨씬 깨끗하구요.
※당근을 싫어하는 아이들을 위해 당근에 칼집을 넣어 예쁘게 꽃모양을 만들었어요.
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STEP 3/7고기와 채소를 섞어줍니다.
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STEP 4/7한시간...
두시간...
한나절...
두나절...
냉장고에 푸욱 재워주시면 더욱 부드럽고 갈비의 참맛을 느끼실 수 있습니다.
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STEP 5/7친정엄마도 조금 드리고
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STEP 6/7시어머니도 조금 드리고
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STEP 7/7물을 한 컵 넣어 30분 가열해서 잘 익힙니다. 예쁘게 담아 통깨 좀 뿌려 가족들과 함께 드세요.
- *당면도 넣어드시면 더욱 맛이 좋습니다. (당면은 찬물에 한 시간 불리기)
*올리고당 대신 배를 갈아넣어도 좋구요.
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