살로만갈비찜

살로만갈비찜

살로만하는 갈비찜이라 뼈가 있는 돼지갈비보다 조리가 더 간편해요. 가격도 저렴하고 양도 훨씬 푸짐하구요.

입맛 까다로운 제 딸도 밥 두그릇 뚝딱이네요~^^

5인분

2시간 이상

초급

손큰언니

[더보기] 손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

재료

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재료

양념

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
청주 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

갈비살은 깨끗이 씻어 체반에 받혔다 위의 양념대로 재웁니다.
STEP 2/7

재료의 채소들을 준비합니다.
주재료인 고기의 모양과 비슷하게 썰면 더욱 먹음직스럽지요.
※감자는 모서리를 돌려깎아주면 부서짐이 없어 국물이 훨씬 깨끗하구요.
※당근을 싫어하는 아이들을 위해 당근에 칼집을 넣어 예쁘게 꽃모양을 만들었어요.
STEP 3/7

고기와 채소를 섞어줍니다.
STEP 4/7

한시간...
두시간...
한나절...
두나절...
냉장고에 푸욱 재워주시면 더욱 부드럽고 갈비의 참맛을 느끼실 수 있습니다.
STEP 5/7

친정엄마도 조금 드리고
STEP 6/7

시어머니도 조금 드리고
STEP 7/7

물을 한 컵 넣어 30분 가열해서 잘 익힙니다. 예쁘게 담아 통깨 좀 뿌려 가족들과 함께 드세요.

: *당면도 넣어드시면 더욱 맛이 좋습니다. (당면은 찬물에 한 시간 불리기)

*올리고당 대신 배를 갈아넣어도 좋구요.

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#돼지고기 #갈비찜 #갈비살 #당면 #온가족반찬요리

갈비찜 맛보장 레시피