Name: 삼계탕 끓이는 법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 650g (두 마리); 삼계탕용 팩 1개; 황기 1팩; 마늘 1주먹; 파 1/2대; 양파 1/2개; 찹쌀 8큰술 (2시간 불림); 생강 1/2개; 소금 1/2큰술; 후추 1/2큰술; 고춧가루 2큰술; 뜨거운 물 100ml; 간장 4큰술; 닭육수 4큰술 (물ok); 식초 1큰술; 설탕 1/2큰술; 연겨자 조금; 양파 1/2개; 양배추 조금

삼계탕 끓이는 법

더워도 너무 더운 요즘~

여름철 보양식으로 삼계탕 어떠세요^^

삼계탕의 육수 팩이 시중에 나와 있으니 집에서 너무 쉽게 만들 수 있게 됐어요~

초복에는 꼭 삼계탕을 먹는데 사실 요즘은 기력이 너무 없어서 여름 내내 맛있게 먹고 있는 거 같아요^^

삼계탕 한 그릇으로 몸보신하시고 지치지 않는 여름 되세요^^*

2인분

90분 이내

초급

치타숑

재료

계량법 안내

재료

닭
650g 구매

두 마리
삼계탕용 팩
1개 구매
황기
1팩 구매
마늘
1주먹 구매
파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
찹쌀
8큰술 구매

2시간 불림
생강
1/2개 구매

양념

소금
1/2큰술 구매
후추
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
뜨거운 물
100ml 구매
간장
4큰술 구매
닭육수
4큰술 구매

물ok
식초
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
연겨자
조금 구매
양파
1/2개 구매
양배추
조금 구매

노하우

닭고기 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
닭육수 조리법
설탕 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

여름 몸보신의 기본 삼계탕 입니다^^
STEP 2/7

깨끗하게 씻어 준 닭을 손질해 볼께요~ 닭 엉덩이 살과 날깨 끝을 제거해주세요 지방이 많아 냄새가 날 수 있어요 저는 닭목을 먹지 않아 함께 제거해줬어요
STEP 3/7

찹쌀과 마늘 그리고 생강을 닭 안에 넣고
닭다리를 꼬아 내용물이 쏟아지지 않게 해주세요~
*자세한 닭다리 꼬기는 영상에 올려두었답니다^^
STEP 4/7

삼계탕용 팩과 황기, 마늘, 파 양파를 넣고 먼저 끓여주세요~
STEP 5/7

우르르 끓어 오르면 닭을 넣고
센불에서 10분 뚜껑을 열고 끓이다가
뚜껑을 닫고 중불에서 40분, 다시 약불에서 20분 끓여줍니다
총 1시간 10분정도 끓여주었어요~!
STEP 6/7

삼계탕을 끓이는 사이 소스를 만들어 볼게요~
소금 후추 만으로도 휼륭하지만,
가끔은 조금 특별한게 먹고 싶잖아요~
**백종원의 닭한마리 소스를 참고 했습니다~
STEP 7/7

야들야들한 닭고기~!!
여름 몸보신으로 딱 이죠~^^

닭다리 꼬는 법 어렵지 않아요~

어디에 칼집을 내서 꼬아야 하는지 몰라서 어려워 하시는 거에요~

영상에 자세히 올려두었답니다

실패했다면 당황하지 말고 실로 당당하게 묶어주세요~^^

요리후기7 댓글1

4.86

리뷰별점

포토 후기(3)

19쌍둥이맘

리뷰별점

아직 하는 중인데 시간맞춰 불 줄이고 하는게 무턱대고 끓이는 것보다 나은 거 같네요. 덕분에 감사히 잘 먹겠습니다:)

2024.03.11 13:26
hsk23****

리뷰별점

덕분에 잘 만들었습니다 요래요래 전복추가해서리... 감사합니다

2020.07.16 19:19
강미례

리뷰별점

알려주신 레시피대로 조리하니 신랑이 일주일에 2번이상 삼계탕용 닭을 사오네요~ㅋㅋ 잘 애용하고 있습니당^^

2019.07.30 16:32
mxxjxxo

리뷰별점

덕분에 잘 만들었습니다 !:)

2019.06.04 12:59