양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피
삼계탕 끓이면 닭고기를 소금장에 찍어먹곤 했는데요. 백주부님이 알려주신 양념소스 만들어 찍어먹으니 진짜 느끼함도 없고 넘 맛있더라구요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 닭을 깨끗이 씻은 후 꽁지부분을 제거해주세요.30분정도 미리 불려놓은 쌀을 닭안에 채워 줍니다.찹쌀로 하시면 더 맛있어요
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STEP 2/8다리를 겹치게 꼬아준 후 이쑤시개로 고정시켜 주세요.한쪽 닭다리에 칼집을 내어 다른쪽을 꼬아 넣어주셔도 됩니다.
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STEP 3/8압력밥솥에 물 2000ml정도와 한방팩, 대추, 마늘, 닭을 넣어줍니다.뚜껑을 잘 닫은 뒤 센불에서 끓여 주시다가 추가 움직이기 시작하면 중불로 낮춰 10분간 삶아주고 바로 김을 빼줍니다.
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STEP 4/8준비해두었던 전복과 후추, 소금을 약간 넣고 같은방법으로 10분 더 끓여줍니다.다 끓여지면 대파를 넣어 주시고 소금으로 간을 맞춰 드심 되는데요.이제 닭육수가 준비됬으니 백주부님 양념장을 만들어 봅시다.
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STEP 5/8닭육수1/4컵+고춧가루1/4컵+겨자조금+간장2T+식초2T+설탕1/3T+다진마늘1T+대파 약간을 잘 섞어주셔요T:성인 숟가락 기준/컵:종이컵 기준
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STEP 6/8삼계탕과 양념장 완성입니다^0^
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STEP 7/8압력밥솥에 삶아서 닭이 정말 푹 삶아지고 살이 완전 야들야들해요.
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STEP 8/8오늘의 핵심포인트인 백주부님 양념장에 콕 찍어 냠~!와! 소스가정말 대박인것 같은데요?매콤새콤하면서 닭고기랑 너무 잘 어울리고 삼계탕 맛을 확 살려주더라구요.저는 항상 기름장에만 찍어먹었는데 진짜 이 소스가 더 맛있네요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 삼계탕과 함께 찍어 먹는 소스가 매우 인기이며, 대부분의 사람들이 소금 대신 소스를 사용하여 훨씬 맛있게 즐겼다는 의견이 많습니다. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 가족 모두가 맛있게 먹을 수 있다는 점에서 매우 긍정적인 평을 받고 있습니다. 다만, 일부는 소스가 조금 실 수 있다는 지적이 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요6%
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맛없어요4%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요20%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.85
리뷰별점
포토 후기(16)
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좋은닉네임리뷰별점따라서 해봤는더 맛있습니다. 양념소스도 맛있어요!2024.10.19 22:18
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딸기콩리뷰별점이거대로했는데 쌀도안익고 안에 닭 피가 그대로였어요 다시 댓글많은 레시피보고했더니 성공했네요..2024.07.23 09:27 -
쏭미♥리뷰별점전복은 없어서 못넣었지만 맛있게 잘 먹었어요. 나중에 다시보기 위해 적어요(육수에 소금 따로 안넣었고 대파대신 부추 넣었음. 소스에 겨자없어서 안넣음. 그래도 맛있었음)2024.07.16 15:27
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연년생자매맘리뷰별점완전 맛있었습니디. ^^ 소스 완전 최고였어요♥2023.07.12 07:37
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그리고 마늘 들어간 음식중 젤 맛있는게 바로 삼계탕인데 ... ㅎ
댓글 정말 짱입니다
기대 됩니다
한번 해볼게요
짱임다요
자취생인지라~