2인분
90분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12한방재료 표고버섯 엄나무
황기 대추 감초 우슬 겨우살이 옥수수 수염 헛개나무 월개수잎 깨끗하게 씻고 물넣고 푹~~~우려주세요^^
강불에 팔팔 끓으면
중불로 하여 1한시간정도 더 끓여야 진한 육수가 나온답니다^^
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STEP 2/12낙지는 씻고 밀가루넣고 팍팍 문질러 주시구여~
낙지머리를 뒤집어 내장제거하시고 눈도 빼주시구여~ 다리안쪽에도
빼주세요^^
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STEP 3/12전복손질 칫솔로 싹싹 닦아주시고 전복 이빨제거도 해주세요
안쪽에 칼로 잘라주시면
이빨이 나오네요^^
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STEP 4/12닭 기름도 제거해주시구여~
인삼도 깨끗하게 씻고 준비해주세요
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STEP 5/12①번 우린 물인데요
닭넣고 ㅡ 약제넣고
약제육수까지 넣어서 다시 끓여주시면 되요^^
마늘도 넣고 인삼도 넣어야해요
닭이 익을때까지 푹~~~삶아주세요
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STEP 6/12전골냄비에 옮겨담아주고
진한육수를 넣어 끓여주세요
육수가 팔팔 끓으면 전복 넣어주시다가 1분후 낙지를 넣어서 살짝만 익혀주시면 된답니다^^
(오래 삶으면 질겨서 먹기 힘드네요)
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STEP 7/12해신탕 완성^^*
국물이 끝내줘요
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STEP 8/12찹쌀 · 맵쌀 1:1로 씻고 불리세요
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STEP 9/12당근 호박 양파 썰어주시구여
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STEP 10/12남은 육수넣고 ⑧번 쌀을
두 주먹넣고 끓여주세요
중간중간 저어주시고
뚜껑닫고 쌀을 익혀주세요
중불에 끓여주세요
(중간에 드셨보세요
쌀이 익어는지 확인하시고)
손질한 전복내장을 잘 다져
넣어주시고
⑨번 야채를 넣고 3~4분 또 한번 익혀주세요
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STEP 11/12중간중간 저어 주시구여
다 끓으면 대파를 다져
넣어주세요^^
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STEP 12/12드실때
들기름 약간 넣어주시고
소금양념(맛소금 고춧가루 후추) 소금양념을 넣어
잘 버무려 드시면 완전 굿이네요^^
해신탕 맛보장 레시피
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