Name: 누구나 좋아하고 자주 먹는 국민 밑반찬
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉; 멸치 액젓 1숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 시금치 150g; 멸치 액젓 1숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 두부 1모; 쇠고기 100g; 대파 1/2대; 고추장 1숟가락; 고춧가루 2숟가락; 매실진액 2숟가락; 맛술 2숟가락; 물 2숟가락; 마늘 약간; 깨소금 약간; 참기름 약간; 콩기름 약간; 감자 2개; 양파 1/2개; 청양초 2개; 붉은 고추 1개; 진간장 2숟가락; 감자 삶은 물 1/2컵; 꿀 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 마늘 약간

누구나 좋아하고 자주 먹는 국민 밑반찬

누구나 좋아하고 자주 먹는 국민 밑반찬 우리의 식탁에 자주 오르고, 누구나 좋아하는 국민 밑반찬입니다.

4인분

60분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

계량법 안내

콩나물

시금치나물

두부조림

두부
1모 구매
쇠고기
100g 구매
대파
1/2대 구매
고추장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
매실진액
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
콩기름
약간 구매

감자조림

감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
청양초
2개 구매
붉은 고추
1개 구매
진간장
2숟가락 구매
감자 삶은 물
1/2컵 구매
꿀
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
마늘
약간 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
시금치 손질법
두부 보관법
소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
고추 조리법
고추 보관법
진간장 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

1. 콩나물
콩나물은 손질하여 끓는 물에 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
콩나물 손질법 레시피
STEP 2/5

2. 시금치 나물
시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
시금치 손질법 레시피
STEP 3/5

3. 두부조림
두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워낸다.
STEP 4/5

고추장, 고춧가루, 매실 진액, 맛술, 마늘 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어준다. 구워낸 두부와 쇠고기를 담고 만들어둔 양념장, 양념을 씻어낸 물을 넣고 끓이다 대파를 넣어준다.
STEP 5/5

4. 감자조림
감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 삶아준다. 물 1/2컵 정도 남기고, 간장, 썰어둔 양파, 고추를 넣어준 후 다 익으면 꿀, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣어 마무리한다.