육우 건강 도시락 세트
신선하고 안전한 우리육우를 넣어서 만든 도시락 세트입니다!
1. 입맛을 살려주는 밥도둑! 육우 강된장 쌈밥
2. 가볍지만 든든한 샐러드! 차돌박이 샐러드
3. 구수하고 매력있는 찌개! 차돌박이 된장 찌개
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 육우 강된장 쌈밥
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- 차돌박이 샐러드
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- 차돌박이 된장찌개
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노하우
조리순서
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STEP 1/26[육우강된장쌈밥]에 들어가는 재료
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STEP 2/26채소는 잘게 썰어준다.(버섯, 대파, 애호박, 마늘)
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STEP 3/26팬에 오일을 두르고 다진 육우를 볶는다.(중간불-1분)
(반정도 익혀준다.)
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STEP 4/26썰어놓은 채소를 넣어준 후 채소에서 수분이 나오면
된장을 넣고 주걱으로 섞는다.(약불-2분)
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STEP 5/26쌀뜬물을 넣고 끓여준다.(약불-2분)
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STEP 6/26육우 강된장이 되직해질때까지 끓여준다.(약불-2분)
->강된장이 뚝뚝 떨어지는 정도
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STEP 7/26잡곡밥에 참기름, 깨를 넣고 섞어준다.
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STEP 8/26깻잎을 끓는물에 5초간 데친 후 찬물에 넣고 식힌다.(센불)
(깻잎 꼭지는 제거 후 사용)
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STEP 9/26만들어놓은 육우 강된장을 깻잎 넓은 부분에 1/2t올린다.
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STEP 10/26한입크기로 만든 잡곡밥을 올려준다.
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STEP 11/26깻잎을 밥에 양쪽, 위아래 잘 감싸서 동그랗게 만들어준다.
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STEP 12/26도시락통에 완성된 육우 강된장 쌈밥을 이쁘게 담는다.
*완성*
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STEP 13/26[차돌박이 샐러드]들어가는 재료
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STEP 14/26샐러드 채소(양상추, 믹스채소)는 찬물에 담근 후(약 10분)
체에 받쳐 물기를 빼준다.
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STEP 15/26오이는 슬라이스로 썰어주고 방울토마토는 반 컷팅하여
준비해준다.
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STEP 16/26차돌박이는 소금 후추로 밑간해준 후 팬에 굽는다.
(중간불-2분)
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STEP 17/26참깨 오리엔탈소스를 만들어준다.
(간장2T, 레몬즙0.5T, 식초0.5T, 꿀1T, 참깨1T, 오일2T
다진마늘0.5t, 머스터드소스0.5t)
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STEP 18/26샐러드채소와, 오이, 방울토마토, 올리브, 차돌박이를 넣은 후 참깨 오리엔탈 소스를 뿌린다.
*완성*
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STEP 19/26[차돌박이 된장찌개]들어가는 재료
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STEP 20/26쌀뜬물에 디포리를 넣고 육수를 끓여준다.(10분)
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STEP 21/26채소를썰어준다.
1. 마늘 : 다져준다.
2. 양파 : 작은 다이스로 썰어준다.
3. 감자 : 작은 다이스로 썰어준다.
4. 버섯 : 슬라이스로 썰어준다.
5. 애호박 : 반달모양으로썰어준다.
6. 대파 : 어슷하게 썰어준다.
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STEP 22/26육수가 끓으면 디포리를 건져내고 채소를 넣고 끓인다.
(양파, 감자, 버섯, 애호박만)(중간불-5분)
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STEP 23/26채소가 반정도 익으면 된장을 채에 받쳐 풀어준다.
(중간불-2분)
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STEP 24/26마늘, 대파, 차돌박이를 넣고 익을때까지 끓인다.
(중간불-3분)
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STEP 25/26*완성*
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STEP 26/26*도시락 세트 완성*
- 1. 쌀뜬물을 사용할때는 첫번째물은 버리고 두번째물을 사용해주세요.
2. 시판용 된장을 채소를 넣기전에 넣어주고 재래식 된장은 채소가 반정도 익은 후 넣어주세요.
3. 샐러드채소를 물에 담가놓을때 얼음을 넣으면 더 싱싱해요.
4. 깻잎은 짧은시간 데쳐야 색이 선명해요.
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