건강가득해산물덮밥

건강가득해산물덮밥

간단하지만 건강까지생각한 혼밥으로써 육수부터 주재료까지 해산물의 맛을깊이있게 느낄수있도록 만들어보았습니다.. 비린내나고 번거롭다고 생각한 수산물은 바다향 가득한 한끼식사로 즐겨보세요

1인분

15분 이내

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마스터쉐프 훈

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조리순서

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STEP 1/10

냄비에 물 3cup 건새우. 다시멸치.다시마를 넣어 육수를 내줍니다
STEP 2/10

끓기시작하면 바지락을 넣어 5분가량 더 끓여준후 걸러내 육수는 따로 담아내고
바지락은 살을 발라 준비합니다
STEP 3/10

양파. 깻잎. 대파. 버섯은 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다
STEP 4/10

오징어. 쭈꾸미. 새우 등의 각종 수산물은 깨끗이 깨끗하게 세척후 먹기좋게 손질하여 준비합니다
오징어 손질법 레시피
STEP 5/10

깊이가 낮고 작은팬에 썰어둔 채소를 모두 담아주세요
STEP 6/10

손질한 해산물도 함께 담은후 준비된 육수를 자박하게 부어주세요. 손질한바지락살도 함께 넣어줍니다
STEP 7/10

쯔유와 후추로 간을 맞추고 바글바글 끓여줍니다.
STEP 8/10

달걀은 풀어서 가장자리부터 둥글게 원을 그리면서 재료에 부어주세요
STEP 9/10

계란이 어느정도 익으면 그릇에 밥을 담고 밥위에 살포시 부어줍니다
STEP 10/10

김가루. 깨등도 솔솔뿌려주시면 완성됩니다

: 계란은 반숙 상태로 조리되도록 해주시면 더욱 좋습니다

해산물은 너무 익으면 질겨질수있으니 해산물을 육수에 넣어 끓일때 너무 오래 끓이지않도록 유의해주세요

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#수산물 #간편건강식 #혼밥

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