Name: 소불고기 양념! 만가닥버섯 소불고기~
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 소고기 720g; 양파 280g; 만가닥버섯 300g; 청양고추 2개; 대파 1대; 진간장 9큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 매실청 1큰술; 생강 1작은술; 마늘간것 2큰술; 맛술 2큰술; 참기름 2큰술; 깨소금 2큰술; 후추 넉넉하게

소불고기 양념! 만가닥버섯 소불고기~

어제저녁 메뉴인데요.

요고 참 맛있게 먹었답니다.

어제 마트에 들렀더니

때마침 소불고기 거리를 세일을 하더라고요.

집에 만가닥 버섯도 있고

요걸로 소불고기를 만들면 아주 감칠맛 나겠지~

고런 생각으로 소고기를 구입했다지요.

5인분

30분 이내

아무나

팬이맘

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재료

재료

양념

진간장
9큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
생강
1작은술 구매
마늘간것
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
후추
넉넉하게 구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
만가닥버섯 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
생강 손질법
생강 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

돌돌 감긴 소고기 720g 준비!
STEP 2/13

양파 2개 250g,
만가닥버섯 2팩 300g,
대파 1대 분량,
마늘 2큰술,
STEP 3/13

양파는 0.5cm 두께로 잘랐어요.
청양고추도 2개 어슷 썰고요.
STEP 4/13

소고기에 썰어둔 양파와
마늘 2큰술 넣고
생강도 1작은술 넣공
STEP 5/13

진간장 9큰술, 올리고당 2큰술
설탕 1큰술, 매실청 1큰술,
맛술 2큰술, 참기름 1큰술
STEP 6/13

깨소금 2큰술
STEP 7/13

통후추 갈아서 팍팍 뿌리고요.
소고기는 먹기 좋은 사이즈로
잘라주어야 먹기 좋아요.
STEP 8/13

조물조물 무쳐서
좀 재어두면 좋은데
하핫 그럴 시간이 없어서
바로 볶았어요.
반나절 정도 숙성시키면 간도 잘 배서 더 맛있어요.
STEP 9/13

팬에 소불고기를 올리고요.
물은 1컵 반 넣었어요.
STEP 10/13

소고기가 다 잠기지 않을 정도로.
STEP 11/13

센불에서 고기를 익히고
고기가 반쯤 익으면
만가닥버섯도 올리고요.
대파와 청양고추도 넣고요.
지글지글 보글보글
소불고기를 익힙니다.
국물이 자작해서 소불고기 전골 느낌입니다.
STEP 12/13

이대로 보글보글 끓이면서 즐겨도 되고요.
STEP 13/13

예쁘게 세팅해서 드셔도 되고요.
만가닥버섯으로 포인트를 줬더니
먹음직하더라고요.