초간단이지만 조금은 특별해 보이는~마늘고등어데리야끼구이/고등어간장구이
그냥 구워도 충분히 맛있는 고등어지만
조금만 변화를 줘도
어제와는 다른 고등어반찬이 되지요
특히 이 마늘고등어 데리야키구이는
조림처럼 손이 많이 가지 않으면서도
고등어 조림같은 맛을 내어주니 더 좋지요
2인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3손질한 고등어를 물기를 뺀 다음 달군 프라이팬에 앞뒤로 노릇노릇 굽는다
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STEP 2/3고등어가 구워지는 사이 마늘을 편으로 납작하게 썰고
볼에 간장, 우스타소스, 올리고당, 생강가루, 참기름, 매실즙, 매실주나 술 종류를 조금 넣어 양념장을 만든다
이 때 물이나 다시국물을 조금씩 넣어가며 간 조절을 한다우스타소스는 돈가스나 스테이크소스로 대신할 수도 있고 생략해도 된다
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STEP 3/3고등어가 어느 정도 구워지면 불을 아주 약하게 해놓고 양념장을 뿌려 다시 앞뒤로 굽는다
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