닭갈비 만드는 법,닭 요리
외식 메뉴 달갈비 양념 비율이 중요하지요
집에서도 닭갈비 맛있게 만들어 보세요
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 달갈비 재료
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- 양념 재료
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- 닭고기 밑간 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12재료 준비하고 떡은 찬물에 담그고
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STEP 2/12닭 다리살은 하얀 부위가 기름 덩어리인데요 기름은 제거 하고 듬성듬성 칼집을 넣어 양념이 잘 배게 하구요
소금과 후춧가루 약간씩 뿌려 밑간하고
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STEP 3/12양념 재료 넣어 양념장 만들어요
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STEP 4/12밑간한 닭고기에 양념 넣고 버무려 재료 손질 하는 동안 재웁니다
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STEP 5/12양파,양배추 재료들은 큼직하게 썰고,고구마는 새끼 손가락 굵기 정도 썰어 물에 헹구고
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STEP 6/12물 약간 올려 끓으면 식용유 1 큰 술 정도 넣어 떡을 넣고 말랑말랑 하도록 데쳐요떡 데칠때 약간에 기름을 넣어 주면 떡끼리 달라 붙는게 덜해요
데친 후 헹구지 않아요
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STEP 7/12달군 팬에 기름 약간 두르고 닭의 껍질 부위가 팬 바닥에 닿도록 해 굽고
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STEP 8/12뒤집어 굽다가 먹기 좋은 크기로 자르고중불~약불
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STEP 9/12고구마 넣어 구워줍니다
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STEP 10/12데친 떡과 양파 양배추 넣어 볶다가 쪽파,고추 넣고 익히고
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STEP 11/12마지막에 깻잎 넣고 섞은 후 참기름 후춧가루 약간 넣고 버무려 마무리 합니다
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STEP 12/12홈메이드 맛있는 닭갈비 완성~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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아제르리뷰별점색다른 닭요리 찾다가 이거다 싶었어요 식구들이 매운걸 잘 못먹어 고추가루를 반으로 하고 고추도 빼고 했더니정말 맛있는 저녁식탁였어요 감사합니다2020.11.01 19:56 -
가령여우리뷰별점간단하면서 있는재료로할수 있어서 넘좋았어요 덕분에 득템정보였네요 감사히 잘해먹었어용2019.10.20 18:36 -
오현정리뷰별점만들기 쉬우면서도 맛은 좋아요~~강추입니다~2018.11.02 11:26
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곰같은여우리뷰별점매콤하니 맛나요♡2018.09.01 20:41
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