3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9요리시작전 누룽지를 물에 불려줘요. 물량은 자유롭게
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STEP 2/9저는 감자전분가루를 사용했어요. 국그릇에 3분의1정도 전분가루를 붓고 물은 두배로 넣어줘요.
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STEP 3/9파한단을 쫑쫑 썰어 먼저 기름에 볶아주고, 홍새우(250g)를 함께 5분정도 볶아줘요. 볶아주는동안 양파(1개) 애호박(반개) 먹기좋게 썰어줘요.
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STEP 4/9애호박과 양파를 함께 넣어주고 또 5분정도 볶아줘요.
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STEP 5/9재료가 잠길만큼 물을 부어줘요.
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STEP 6/9손질해놓은 홍합을 넣어줘요.
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STEP 7/9미리 불려놓은 누룽지를 넣어주고, 간장(2큰술)을 넣어주고, 소금으로 간을 맞춰요.
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STEP 8/9전분을 넣어주고(반정도만, 나중에 전분기를 확인해가며 추가로 더 넣어줄거예요) 청경채는 마지막에 넣어줘야 식감이 좋아요.
tip) 마지막에 오징어를 넣어주어야 누룽지탕의 고유의 맛을 느낄수있어요. 저는 장보는걸 깜박해 패스
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STEP 9/9함께 끓이며 누룽지탕의 전분기를 맞춰 끓여주면 완성. 뚝배기에 담아주면 캬~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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은빛햇살리뷰별점맛있어요2021.11.07 21:22 -
Ha~리뷰별점맛있어요! 전 젓갈로 간 맞췄습니다~^^♡♡♡♡♡2021.01.01 12:03 -
망고스로오리뷰별점정말 쵝오 너무 잘 먹었어요 시부모님이 칭찬한 맛이네요^^2018.04.18 10:30 -
Yu Rim Jo리뷰별점꺅 최고!! 환상의맛이에여!! 좋은레시피 감사여ㅎㅎ2018.03.26 16:06쉐프의 한마디감사해요^^♡2018.03.26 16:28
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