Name: 오징어 달래 초무침 상큼한 오징어무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 250g; 오이 1개; 소금 1t; 냉이 20g; 달래 조금; 당근 10g; 고추장 1t; 고춧가루 1T; 매실청 1T; 식초 1T; 설탕 1T; 다진 마늘 1T; 깨소금 1t; 참기름 1T

오징어 달래 초무침 상큼한 오징어무침

명절에 기름기 있는 음식들 많이 드셨지요~~~

새콤달콤한 오징어 초무침이 명절의 느끼함을 싹 날려주네요~!~

요즘 냉장고 비워주기 작전 돌입

이것저것 음식 만들어 먹는다고 체중만 늘리고 있네요~!~

꽃 모양의 오징어가 있어서

오징어를 데친 다음 마당에 있는

냉이와 달래를 캐서 같이 무쳐 보았답니다~!~

봄이 입안에서 아른거리며 춤을 추는 것 같네요~!~

4인분

15분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

오징어
250g
오이
1개
소금
1t
냉이
20g
달래
조금
당근
10g

재료

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
오이 손질법
오이 보관법
소금 조리법
냉이 손질법
냉이 보관법
달래 손질법
당근 손질법
당근 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오징어는 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다~!~
STEP 2/8

오이는 어슷 썰은 다음 소금에 5분간 절여줍니다
STEP 3/8

냉이와 달래도 팔팔 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐줍니다~!~
모든 양념을 잘 섞어줍니다~
STEP 4/8

모든 재료를 한꺼번에 넣고 살살 버무려주었어요~~
냉장고에 있던 냉이도 조금 더 넣어주었어요~!~
마지막에 깨소금과 참기름을 넣어주면 완성입니다~!~
휘리릭 무쳤지만 상큼하고 새콤달콤한 오징어 오이 초무침입니다~!~
STEP 5/8

상큼한 오징어 냉이 달래까지 입안에서 봄을 부르면서 요동을 치네요 ㅎㅎ
STEP 6/8

졸깃한 오징어와 아삭한 오이
냉이와 달래가 어우러진 맛있는 오징어 오이 초무침
명절에 느끼한 음식을 많이 드셨기에
한 번쯤은 이렇게 칼칼하면서 상큼한 음식을 한 번쯤 먹고 싶더라고요~!~
STEP 7/8

추운 겨울이 너무 싫고 빨리 봄을 맞이하고 싶은 마음에
요즘 계속 봄 요리를 만들어 먹는답니다~@!!
봄 향기 가득 상큼한 달래와 냉이를
오징어와 무쳐서 한입 가득 봄을 만끽하네요~!
STEP 8/8

명절이라고 별로 한 것도 없는데 몸살기가 있네요
요즘 제가 블로그를 너무 열심히 했나 싶네요 ㅎㅎ