2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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2쪽
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6그릇에 양념재료인 고추장 1, 고춧가루 0.5, 청주 2, 올리고 당 1,
다진 마늘 0.5, 다진 파 2, 참기름 0.5를 한데 섞어주고
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STEP 2/6고등어는 먹기 좋게 토막 내어 준비합니다.
손질되어서 판매하는 냉동고등어를 사용했어요.
따로 밑손질 할 필요 없이 해동만 시켜 요리하면 되니 편리해서
저는 손질된 고등어 냉동실에 쟁여두고 먹는답니다.
손질된 제품은 가시도 웬만큼 제거해서 보내주니 먹기 수월해요
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STEP 3/6팬에 식용유를 두르고 중불에서 고등어를 속까지 노릇하게 익혀줍니다
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STEP 4/6구운 고등어에 미리 만들어둔 양념장을 끼얹고 고루 펴 발라주세요.
그리고 불은 약불로 줄여 양념이 고루 묻도록 앞뒤로 구워 줍니다.
음.... 사진 찍다 흘러내린 양념이 살포시 타버렸어....
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STEP 5/6전체적으로 양념이 묻어나도록 해주시면 된답니다.
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STEP 6/6밥도둑 고등어 양념구이 완성
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