보글보글 끓는 맛이 죽여준다~bb 돼지갈비찜

보글보글 끓는 맛이 죽여준다~bb 돼지갈비찜

이모~ 여기 밥 한 그릇 더요!!

밥 위에 두툼한 고기 얹어 먹으면 여기가 바로 천국★

4인분

60분 이내

중급

스마트카라

재료

재료 계량 안내

필수재료

돼지갈비
1kg 구매
무
1/6개 구매
감자
2개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
소주
1/4종이컵 구매

양념 재료

간장
1/2종이컵 구매
맛술
1/2종이컵 구매
설탕
3숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
생강
1/3숟가락 구매
후추
약간 구매
참기름
2숟가락 구매

노하우

돼지고기갈비 조리법
무 손질법
무 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
생강 손질법
생강 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

돼지갈비는 찬물에 담가 약 1시간 정도 핏물을 제거한다.
돼지갈비 1kg
STEP 2/6

무, 감자, 양파, 당근은 큼직하게 썰어 준비한다.
무 1/6개, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개
STEP 3/6

냄비에 갈비가 잠길 만큼의 물을 넣고 소주를 넣어 한소끔 끓여 찬물에 깨끗하게 헹궈 낸다.
소주 1/4종이컵
냄비
STEP 4/6

헹궈낸 갈비와 무를 냄비에 넣고 잠길만큼의 물을 붓고 약 20분 센불로 뚜껑을 닫고 끓인다.
센불
STEP 5/6

약 20분 끓인 냄비에 감자, 양파, 당근을 넣어 중불로 뚜껑을 닫고 약 20분 끓인다.
중불
STEP 6/6

고기가 부드러워 지면 양념 재료와 대파를 넣어 약 10분간 더 끓여 완성한다.
[양념 재료] 간장 1/2종이컵, 맛술 1/2종이컵, 설탕 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 생강 1/3숟가락, 후추 약간, 참기름 2숟가락, 대파 1대

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돼지갈비찜 맛보장 레시피