간단 파육개장
갑자기 눈이 펑펑 쏟아지네요.
아직도 겨울에 하얀눈이 내리는 날이면 밖에 나가 거닐고 싶어집니다.
지금 한창 저녁식사 준비로 분주한데 말이죠^^
오늘 저녁 메뉴로 준비한 간단 파 육개장입니다.
겨울엔 역시 뜨끈한 국물음식이 최고지요^^
고사리며 숙주며 갖추어 넣고 육수 진하게 우려 장시간 푹 끓인 육개장맛은 따라갈 수없어도 시원하게 파 듬뿍 넣고 끓인 파육개장맛도 제법 괜찮답니다^^
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
푸드스타일리스트,
재료
- 주재료
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-
느타리도 좋아요
- 육수
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13양지는 찬물에 담가 핏물을 뺀다
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STEP 2/13냄비나 솥에 물,대파,무를 넣고 팔팔 끓인다.
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STEP 3/13끓기 사작하면 불을 줄이고 한시간 정도 푹 끓여 육수를
따로 걸러내고 고기를 결대로 찢거나 자른다.
대파는 7~8CM 길이로 잘라 2~4등분하고
양파와 표고버섯은 채썬다.
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STEP 4/13냄비나 솥에 기름을 두르고 고춧가루를 넣어 타지않게 볶다가
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STEP 5/13육수를 부어 국물을 만든다.
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STEP 6/13고기
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STEP 7/13대파
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STEP 8/13양파와 버섯을 넣고 끓인다.
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STEP 9/13국간장
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STEP 10/13다진마늘
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STEP 11/13소금,후추로 간하고
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STEP 12/13계란물을 풀어 부어준다.
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STEP 13/13살짝 끓이고 불을 끈다.
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